Rivesaltes Vin Doux naturel 1968

Rivesaltes Vin Doux naturel 1968

France, Languedoc-Roussillon
Rupture
France
Languedoc-Roussillon
Vin rouge
liquoreux

Rivesaltes Vin Doux naturel 1968

Domaine La Sobilane

Grenache

Ce grand Rivesaltes date de 1968 ! Un trésor en termes de maturité qui a obtenu un 'Superbe' et 94 points de Neal Martin (Vinous). Jancis Robinson est également impressionnée et accorde généreusement une note de 18/20.

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Les vins doux naturels du Roussillon stockés pendant si longtemps sont tout simplement géniaux, uniques en leur genre et dotés d’une profondeur impressionnante. Ce Rivesaltes, âgé entre-temps 65 ans, est aussi frais et précis qu’un jeune vin. Malgré cela, il présente évidemment des notes de maturité typiques d’une cuvée si ancienne. Ces vins réservent une expérience de dégustation très particulière, notamment pour les amateurs nés en 1968...

94
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 1968 Rivesaltes has a more powerful bouquet than the 1969: dried honey, marmalade, fig, hints of marzipan and Chinese 5-spice. Like the 1969 this is very well defined. The palate is beautifully balanced with a viscous texture. There are enticing notes of marmalade, nougat, cafe latte, clove, white pepper and fennel with a long and sustained finish that is a pure unadulterated joy. Superb.

Note de dégustation

Ce Rivesaltes de l’année 1968 est un exemplaire sombre d’un vin doux naturel grâce à sa teneur en cépage grenache noir. Élevé tel un rancio*, il révèle d’une part des parfums de noix et des notes de terre, mais aussi, pour ce qui est du côté doux, des arômes de crème brûlée, de confiture d’orange et de pâte d’amande. En bouche, le vin se présente plein d’énergie, avec une acidité subtile et une texture épaisse. Nous y retrouvons des saveurs de noix, de confiture 'Old English', de pain au coing et d’épices de Noël comme la cannelle et le clou de girofle. Beaucoup de profondeur, de complexité et une belle longueur. *Un rancio est un vin, ou un spiritueux, ayant subi un élevage oxydatif.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Domaine La Sobilane

Domaine La Sobilane

L'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Pierre Daniel, a acquis le Domaine La Sobilane de 10 hectares en 1908. Son fils Maurice a repris le domaine en 1919, puis en 1945, ses deux fils, Francis et George Daniel, sont entrés dans le domaine et l'ont agrandi. Enfin, leur petite-fille Mauricette Daniel les a rejoints en 1985. Aujourd'hui, le domaine compte 54 hectares de vignes.

Vinification

Ce Rivesaltes est vinifié à partir du cépage grenache noir. Il provient d’un vignoble en terrasse d’altitude situé entre Perpignan et Canet-en-Roussillon. Les sols sont composés de galets roulés et d’argile, avec une fine couche de sable et de limons. Après les vendanges, les baies ont été égrappées et ont fermenté lentement. Cependant, la fermentation a été stoppée à un certain moment par l’ajout de 95 % d’eau-de-vie, c’est ce qu’on appelle le mutage, afin de produire un vin à forte teneur en sucre résiduel, qui dans ce cas a un volume de 16 % d’alcool. Au domaine de la Sobilane, le grenache noir a été élevé pendant trois ans ou plus dans des bouteilles enrobées d’osier à l’extérieur du chai, ce qui a entraîné une oxydation importante. Le résultat : des tanins subtils et une dimension onctueuse formidable, ainsi que des notes d’oxydation bien dosées.

Détails

Référence de l'article 147078
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Grenache
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Millésime 1968
Goût liquoreux
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 16,00 % vol
Température de dégustation 12-14°C
Potentiel de maturité 2040
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine La Sobilane
Adresse Mise en bouteille: Domaine La Sobilane, FR-66570 St. Nazaire

Nos nouveautés