Discovery Cabernet Sauvignon 2018
Australie, Margarat River
- 11%
95
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 128718 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Australie |
| Région | Margarat River |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | L'importateur: Wine Logistix GmbH, DE-35428 Langgöns |
Note de dégustation
La cuvée Domaine Naturaliste Discovery Cabernet Sauvignon se présente dans un rouge profond dans le verre. Le bouquet exhale de délicieux arômes épicés de cassis, de framboise juteuse et de cerise noire mûre, le tout étant souligné de notes de violette et de fines herbes. En bouche, le vin est puissant et possède un charme élégant, soutenu par des tanins subtils à leur apogée. La longue finale semble ne jamais vouloir se terminer et révèle la dimension fruitée, épicée et herbacée typique du cabernet australien, sans oublier la force de séduction et la finesse de la région Margaret River.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Un franc succès ! Le critique de référence en Australie, James Halliday, a récompensé le Domaine Naturaliste avec la mention honorable 'Meilleur rapport qualité-prix pour un domaine en Australie pour l’année 2020'. Des tarifs raisonnables et un grand plaisir de dégustation sont indissociables pour l’équipe engagée autour de Bruce Dukes. Mais cette rare distinction n’a cependant rien d’étonnant lorsque l’on sait tout ce que ce vigneron australien a déjà accompli. Le talentueux personnage a collecté pendant plus de vingt ans un savoir-faire viticole impressionnant en tant qu’œnologue. L’une de ses étapes : la Californie, où il a travaillé entre autres au service de Francis Ford Coppola. De retour en Australie, il s’y est installé dans l’extrême Ouest, au cœur de la célèbre et idyllique région Margaret River, la vedette parmi les zones viticoles de l’île-continent, laquelle est parfaite pour des cuvées Premium grâce à son terroir unique en son genre dit 'de climat frais'. En particulier pour les vins de cabernet sauvignon, cépage qui s’épanouit ici dans un climat méditerranéen et sur des sols qui rappellent ceux de Bordeaux. Le meilleur exemple est la cuvée Discovery cabernet sauvignon 2018, qui a décroché de la part de l’expert James Halliday non seulement 95 points fantastiques et une médaille d’OR, mais aussi la mention « Valeur spéciale » : vous obtenez ici un grand cabernet doté d’un rapport qualité-prix imbattable. Notre conseil : procurez-vous en quelques bouteilles avant que les stocks ne soient épuisés !
95
James Halliday
James Halliday
12 months in French oak. Perfect weather and yields in '18, the resulting wines standing on the shoulders of their predecessors. The nose here is tempting to say the least – cassis, raspberry and fields of violets and sage. The palate follows obediently, the acidity being the last thing that swoops in and cleans everything up ... what a gorgeous wine. Testament to the year, the hands and the vineyards. Ridiculous price. - Zusätzlich mit Gold und Special Value ausgezeichnet
Accords mets & vin
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Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Le vin rouge Domaine Naturaliste Discovery Margaret River 2018 provient de parcelles triées sur le volet et plantées avec les meilleurs ceps de cabernet sauvignon de la région Margaret River. Les raisins vendangés à la main ont fermenté lentement et ont été élevés durant douze mois en fûts de chêne français (partiellement de l’Allier).
