Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2019

Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2019

Australie, Margarat River
Prix réduit14,95 €* Prix normal16,95 €

Détails

Référence de l'article 154624
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon
Pays Australie
Région Margarat River
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 6,30 g/l
Sucrosité résiduelle 1,60 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Naturaliste
Adresse Mise en bouteille: Domaine Naturaliste, 160 Johnson Road, Wilyabrup, AU-6280 Western Australia

Note de dégustation

La cuvée Domaine Naturaliste Discovery Cabernet Sauvignon se présente dans un rouge profond dans le verre. Le bouquet exhale de délicieux arômes épicés de cassis, de framboise juteuse et de cerise noire mûre, le tout étant souligné de notes de violette et de fines herbes. En bouche, le vin est puissant et possède un charme élégant, soutenu par des tanins subtils à leur apogée. La longue finale semble ne jamais vouloir se terminer et révèle la dimension fruitée, épicée et herbacée typique du cabernet australien, sans oublier la force de séduction et la finesse de la région Margaret River.

Awards

92
James Halliday

James Halliday

86/9/5% cabernet sauvignon/merlot/cabernet franc. Mineral and lean in its tannin shape, but plumped out by juicy black and red fruits. The memory on the palate whispers of steel shavings, trails of aniseed, violets and a dusting of cocoa. Multifaceted and layered.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Domaine Naturaliste

Domaine Naturaliste

Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.

Vinification

Le vin rouge Domaine Naturaliste Discovery Margaret River 2019 provient de parcelles triées sur le volet et plantées avec les meilleurs ceps de cabernet sauvignon de la région Margaret River. Les raisins vendangés à la main ont fermenté lentement et ont été élevés durant douze mois en fûts de chêne français (partiellement de l’Allier).

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