Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2019
Australie, Margarat River0,75l (19,93 €/l)
- 11%
92
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 154624 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Australie |
| Région | Margarat River |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Mise en bouteille: Domaine Naturaliste, 160 Johnson Road, Wilyabrup, AU-6280 Western Australia |
Note de dégustation
La cuvée Domaine Naturaliste Discovery Cabernet Sauvignon se présente dans un rouge profond dans le verre. Le bouquet exhale de délicieux arômes épicés de cassis, de framboise juteuse et de cerise noire mûre, le tout étant souligné de notes de violette et de fines herbes. En bouche, le vin est puissant et possède un charme élégant, soutenu par des tanins subtils à leur apogée. La longue finale semble ne jamais vouloir se terminer et révèle la dimension fruitée, épicée et herbacée typique du cabernet australien, sans oublier la force de séduction et la finesse de la région Margaret River.
Awards
92
James Halliday
James Halliday
86/9/5% cabernet sauvignon/merlot/cabernet franc. Mineral and lean in its tannin shape, but plumped out by juicy black and red fruits. The memory on the palate whispers of steel shavings, trails of aniseed, violets and a dusting of cocoa. Multifaceted and layered.
Accords mets & vin
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Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Le vin rouge Domaine Naturaliste Discovery Margaret River 2019 provient de parcelles triées sur le volet et plantées avec les meilleurs ceps de cabernet sauvignon de la région Margaret River. Les raisins vendangés à la main ont fermenté lentement et ont été élevés durant douze mois en fûts de chêne français (partiellement de l’Allier).
