Discovery Sauvignon Blanc – Sémillon 2021
Australie, Australie-Occidentale0,75l (19,93 €/l)
93
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 145559 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Pays | Australie |
| Région | Australie-Occidentale |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | L'importateur: Wine Logistix GmbH, DE-35428 Langgöns |
Note de dégustation
Le bouquet est magnifiquement complexe et intense ! Les arômes de groseille à maquereau et de litchi, typiques du sauvignon blanc, se marient délicieusement avec les notes de figue, de pamplemousse et de minéralité du sémillon. Cette combinaison génère un corps admirable au palais. Des nuances d’épices exotiques se manifestent également. Bien corsé et tout de même très élégant, le vin blanc est très aromatique et frais. En résumé : cette cuvée aime les contrastes et sait comment les manier avec brio. De la tension dans votre verre ! Et un grand plaisir de dégustation...
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Avec son climat maritime, Margaret River est la vedette des régions viticoles australiennes. L’expert du terroir et vigneron Bruce Dukes a mis ces conditions optimales à profit dans la région viticole Margaret River. L’œnologue expérimenté, qui a travaillé dans le passé entre autres pour Francis Ford Coppola en Californie avant de rentrer au pays et de créer le Domaine Naturaliste, mise ici sur une cuvée très particulière.
Tandis que le sauvignon blanc prête au vin une dimension fruitée légère et dansante, le cépage sémillon fournit les notes opulentes ainsi que les composants minéraux subtils. Le résultat est un assemblage raffiné et équilibré, avec un côté croquant qui séduit autant les amateurs que les experts. Comme par exemple le critique de référence en Australie, James Halliday, qui décerne 95 points au millésime 2021. De la haute qualité à petit prix !
93
James Halliday
James Halliday
83/17% sauvignon blanc/semillon. 100% barrel ferment (15% new), weekly bâtonnage for 2 months prior to early winter bottling. Creamy, funky, a bit sweaty and super-lifted. This is what I would describe as restrained tropical: there is guava, pawpaw, lychee and even hints of pineapple, all of it on the greener side, and therefore somewhat pulled in, or restrained. There's some salted crushed nuts, green apple and grapefruit in there for good measure. Pretty delicious proposition, the price astounding.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Le vin blanc 'Discovery' Sauvignon Blanc – Sémillon 2021 du Domaine Naturaliste est un assemblage de sauvignon blanc (83 %) et de sémillon (17 %). Un tiers des raisins vendangés a fermenté en fûts de chêne français et a été élevé durant deux mois sur lies fines. Le reste a quant à lui fermenté en cuves inox avec un contrôle rigoureux de la température.
Nos nouveautés
Vin en assortiment
- 12%
