Legends of the Labyrinth Pinotage Dark Lady 2020
Afrique du Sud, Cap-Occidental
Détails
| Référence de l'article | 128883 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinotage |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Doolhof |
| Adresse | Importé par : Doolhof Wine Estate, 7655 Bovlei Rd, ZA-7654 Wellington |
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Le pinotage est le seul cépage qui a été quasiment taillé sur mesure pour l'Afrique du Sud. Il a été créé en 1925 à l'université de Stellenbosch et a pour cépages parents le pinot noir et le cinsault (appelé hermitage en Afrique du Sud). Aujourd'hui, c'est le cépage par excellence au Cap, qui séduit par son fruité, ses notes de barrique et son velouté. Ainsi, le bouquet de la cuvée 'Dark Lady' 2020 offre un parfum intense de framboise, de myrtille, de cerise noire et de prune. En bouche, le fruit juteux est complété par du chocolat amer, des grains d'expresso torréfiés, de la cannelle et du bois grillé, le tout accompagné de tanins soyeux. Un pinotage du Cap qui a été récompensé par 91 points lors des Decanter World Wine Awards et par une médaille d'argent. Un accompagnement de choix pour un canard à l'orange, un agneau braisé, un ragoût de bœuf, ou encore pour des truffes en chocolat.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
