Manga del Brujo Blanco 2022

Manga del Brujo Blanco 2022

Rupture

Détails

Référence de l'article 162899
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) 50% Garnacha Blanca, 50% Macabeo
Pays Espagne
Millésime 2022
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 6,00 g/l
Sucrosité résiduelle 1,00 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur El Escocés Volante
Adresse Mise en bouteille : El Escocés Volante SL, Barrio la Rosa Bajo 16, ES-50300 Calatayud

Note de dégustation

La cuvée Manga del Brujo Blanco arbore une robe jaune paille claire. Au nez, des arômes intenses d’orange sanguine mûre font leur apparition, accompagnés d’une note d’agrumes rafraîchissante. Les nuances fruitées prêtent au vin une force rayonnante dynamique et séduisante. En bouche, il se présente sérieux et structuré. Les saveurs d’agrumes persistent et sont complétées par de subtils accents de maturité, lesquels garantissent une certaine profondeur. La longue finale laisse une sensation d’élégance et de finesse.

Awards

91
Robert Parker

Robert Parker

There is now a white 2022 Manga del Brujo Blanco produced with 50% Macabeo and 50% Garnacha Blanca grapes, a white with some lees and a little bit of oak. The style of their wines is more Burgundian, with direct pressing of the bunches and fermentation in old oak barrels. It has good concentration, character and style, with balsamic and medicinal notes, bay leaf and orange peel. It has good ripeness, 13.7% alcohol and good freshness from the altitude of the vines and an early harvest. It is tasty, clean and with an herbal touch in the finish. 6,500 bottles produced. It was bottled in April 2023, six days before I tasted it!

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Après les vendanges manuelles, les raisins ont été stockés une nuit durant dans un local réfrigéré. Dans le chai, des méthodes bourguignonnes sont utilisées : les grappes entières sont placées dans le pressoir et les cycles de pressurage se déroulent lentement et en douceur. Le moût se repose à basse température pendant une nuit, avant d’être transvasé en fûts de 500 litres déjà utilisés. La fermentation spontanée a duré environ deux semaines, jusqu’à ce que le vin développe son côté sec. Ensuite, le résultat est élevé durant un mois sur lies totales avant d’être de nouveau transvasé dans les mêmes fûts.

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