All you need is love! And Sexy Frizz!

All you need is love! And Sexy Frizz!

Allemagne, Palatinat
Prix réduit8,95 €*
Allemagne
Palatinat
Vin pétillant
sec

All you need is love! And Sexy Frizz!

Emil Bauer

Weißburgunder, Muskateller, Riesling

Ça y est, c'est fait : les frères Bauer, ces casse-cou qui n'ont peur de rien, nous dévoilent désormais leur côté sensible et prêchent l'amour, reprenant le célèbre refrain des Beatles : « All you need is love ! » et y ajoutant « And sexy frizz ! ». Sans cette petite touche provocatrice, les Bauer ne seraient plus ce qu'ils sont.

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Wine in Black

Wine in Black

On aurait presque peine à le croire : les frères Bauer qui ne reculent devant rien et n'ont jamais froid aux yeux deviennent sentimentaux ! Et nous feraient presque penser que l'on peut vivre d'amour et d'eau fraîche... ce qui serait un comble pour des vignerons ! Heureusement, ils n'ont pas oublié la petite provocation sans laquelle on eût pu croire qu'ils eussent enfin été domestiqués. Mais que nenni ! Les voilà qui décrochent un Sexy Frizz, interprétation très personnelle lancée en réponse au Prosecco Frizzante ! Rien que le choix des cépages est très noble : riesling, pinot blanc et muscat blanc ! Évidemment ce Sexy Frizz est parfaitement vinifié et présente des bulles 100 % naturelles : un Frizzante de luxe, en quelque sorte. Alors... on le met au frais, on le débouche, et on se laisse séduire par les charmes de ce vin effervescent.

Note de dégustation

Rien que son bouquet frais et fruité est superbe. Il exhale des arômes de melon et d'abricot mûr ainsi qu'un soupçon de fleur d'oranger qui se montre infiniment séduisant et met d'emblée l'eau à la bouche. Incroyablement léger au palais, il s'avère très savoureux, offre de fines bulles et beaucoup de fruits, tandis que la finale serait presque coquette.

Accords mets & vin

Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !

Emil Bauer

Emil Bauer

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.

Vinification

Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!' est une subtile cuvée assemblée à partir de riesling (de l'année 2014), de pinot blanc et de muscat blanc. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle : c'est-à-dire que – comme pour l'élaboration du Sekt – les bulles naissent lors de la deuxième fermentation et ne sont pas simplement ajoutées au vin. Cette méthode demande beaucoup plus de travail et coûte nettement plus cher. C'est sans doute la raison pour laquelle ce Sexy Frizz est officiellement reconnu (avec numéro administratif) comme 'Qualitätsperlwein b.A.' (classification allemande correspondante aux AOC qui permet de distinguer les vins plus nobles des simples vins de tables. Cela signifie mot à mot 'vin de qualité provenant d'une région déterminée').

Détails

Référence de l'article 139012
Type de vin Vin pétillant
Cépage(s) Weißburgunder, Muskateller, Riesling
Pays Allemagne
Région Palatinat
Goût sec
Style de vin frais et acidulé
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 11,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 7,60 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 10,00 g/l
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Emil Bauer
Adresse Mise en bouteille: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf

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