Halbstück 2020

Halbstück 2020

Allemagne, Palatinat
Prix réduit9,95 €*
Allemagne
Palatinat
Vin rouge
sec

Halbstück 2020

Emil Bauer

Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera

Dans cette cuvée, l'Italie rencontre le Palatinat. En effet, avec cet assemblage de cabernet, merlot et barbera, les frères Bauer montrent que ce n'est pas pour rien que le Palatinat est considéré comme la Toscane de l'Allemagne !

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Wine in Black

Wine in Black

« Lorsque mon frère et moi avons repris l’exploitation il y a tout juste dix ans, nous nous sommes demandés ce qu’il manquait encore en Allemagne », explique Martin Bauer, qui dirige la maison avec son frère Alexander. Les deux ont examiné de plus près les sols dont ils disposent, comment est le climat et comment l’ensemble pouvait évoluer. « Nous avons alors planté des cépages rouges internationaux », poursuit-il. Cela s’est avéré comme une très bonne idée, notamment au cours du millésime 2020. Le vin rouge 'Halbstück' (demi-pièce) montre clairement à quel point il est logique, en particulier dans le Palatinat allemand, de miser sur de tels cépages et sur le niveau de qualité élevé avec lequel le duo de vignerons produit cette cuvée tout à fait inhabituelle. Personne n’a osé jusqu’à présent vinifier un assemblage des variétés cabernet, merlot et barbera. Pourquoi pas, se demande-t-on après avoir dégusté ce vin. Une réussite sur toute la ligne !

Note de dégustation

Cette cuvée vous accueille à bras ouverts avec une robe rouge rubis profonde aux reflets violets. Des parfums de fleur de sureau, de groseille noire, de mûre et de quetsche émanent du verre, raffinés par un soupçon de cannelle, de vanille et de fumé. En bouche, le vin 'Halbstück' est puissant et juteux. Le bois se fait certes remarquer, mais il est très bien intégré. La finale est longue et élégante.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Emil Bauer

Emil Bauer

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.

Détails

Référence de l'article 132875
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 13.50
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2027
Informations légales contient des sulfites
Producteur Emil Bauer
Adresse Mise en bouteille: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf

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