„No Sex, Drugs & Rockn Roll just Riesling for me, thanks!“ 2021
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 132869 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Note de dégustation
Ce riesling sec provient de l’excellente parcelle Nußdorf et fut vinifié avec minutie. Il présente tout ce que l’on attend d’un grand vin blanc sec allemand. Les raisins prospèrent sur un terroir calcaire relativement pauvre. On décèle une dimension fruitée typique d’un riesling très cristallin. Le bouquet révèle des senteurs de poire verte, d’abricot, de fleurs d’amandier et un soupçon subtil de minéralité. Au palais, la dimension fruitée bien juteuse est de retour, avec une fraîcheur éclatante et une nuance épicée également typique de son cépage. Le spectacle continue au cours d’une finale qui restera longtemps en mémoire.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Comment rester indifférent à un tel vin blanc ? Ce riesling sec porte un nom qui sort de l’ordinaire, c’est le moins que l’on puisse dire : Sex, Drugs & Rock’n’roll ? Non, ces trois termes sont barrés sur l’étiquette et le message transmis par la bouteille affirme qu’un riesling suffira. Les gérants du domaine Emil Bauer ont eu une idée géniale de plus. Mais leur talent ne s’arrête pas là : la qualité derrière ces étiquettes humoristiques est là. Les deux frères disposent en effet d’un savoir-faire indéniable en ce qui concerne l’élaboration d’excellents vins. Vous ne serez pas déçus du résultat !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
La cuvée 2021 de ce vin blanc sec allemand, originaire de Nußdorf, dans la région du Palatinat, mérite bien sa qualification de grand classique parmi les rieslings locaux. Les raisins furent vendangés à la main comme le veut la tradition. Les vignes sont si escarpées qu'il est impossible de procéder à des travaux mécaniques. Afin de conserver la fraîcheur du fruit, une fermentation à basse température est effectuée. Un travail minutieux qui porte ses fruits !
