Scheu aber geil 2021
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 132871 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Scheurebe |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Note de dégustation
Ce scheurebe frais et fruité, au bouquet exotique intense, abonde d’arômes de maracuja, de groseille à maquereau, de groseille blanche et de melon. Au palais, le vin blanc révèle un goût vif et agréablement piquant, une dimension onctueuse et juteuse. Délicieux ! Avec un tel rapport qualité-prix, il serait dommage de ne pas en profiter...
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Il fait son grand retour sur le devant de la scène allemande : le cépage blanc scheurebe ! Un peu d’histoire : ce raisin a fêté ses 100 ans en 2016. Le vigneron Georg Scheu l’a créé en 1916 et, à partir de là, la variété a connu une destinée marquée de hauts et de bas. On comprend aisément pourquoi la renaissance du scheurebe est tant appréciée si l’on a la chance d’en déguster un excellent verre. Les infatigables frères Bauer, du Palatinat, ont non seulement relooké ce senior parmi les variétés allemandes et ont doté la bouteille d’une étiquette au marketing moderne, voire osé, mais ils l’ont aussi vinifié dans les règles de l’art. Une qualité irréprochable ! Et bon anniversaire pour ses 106 ans !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
Le vin blanc Emil Bauer 'Scheu... aber geil!' Scheurebe 2021 est une cuvée mono-cépage. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement pressés et fermentent à température contrôlée. Après un élevage sur lies a eu lieu la mise en bouteilles.
