Cabernet Franc Limite Costa Toscana 2019

Cabernet Franc Limite Costa Toscana 2019

Italie, Toscane
Prix réduit69,95 €*
Italie
Toscane
Vin rouge
sec

Cabernet Franc Limite Costa Toscana 2019

Emiliano Falsini

Cabernet Franc

Le 'Limite' est le vin rouge du grand vigneron italien Emiliano Falsini, produit en édition limitée (2 000 bouteilles) et récompensé par 95 points Parker et 96 points Decanter. Pour Robert Parker, ce cabernet franc 2019 est « l’un des meilleurs vins » de la carrière de Falsini.

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Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Un œnologue itinérant comme Emiliano Falsini, qui s’occupe de domaines dans toute l’Italie, doit trouver son propre style pour ses propres vins. Évidemment, nous retrouvons dans les autres cuvées qu’il produit pour d’autres propriétés des indices sur ses préférences, mais cela devient évident uniquement avec ses propres créations. Et lorsque l’on considère les vins signés Falsini en provenance de l’Etna et de la région de Bolgheri, ils ont un clair point commun : la fermentation sous forme de grappes entières, au cours de laquelle les tiges entraînent des composants supplémentaires de fraîcheur et d’arômes. Pour Emiliano Falsini, le cabernet franc est le plus important cépage de la côte toscane, c’est pourquoi il produit d’emblée deux mono-cépages avec cette variété. Le vin rouge 'Limite' est son fleuron et il n’existe qu’en quantités restreintes. Mais le millésime inaugural est déjà une réussite sur toute la ligne félicitée par 96 points du guide Decanter et 95 points du guide Parker.

96
Decanter

Decanter

Falsini's Cabernet Franc is a scintillating example of this variety. The name 'Limite' refers partly to the estate's location at the northern limits of Bolgheri, where the soils have more pebbles and clay. Ripe aromas of blackcurrant leaf, roasted coffee bean and cream come in waves. It has a beautiful texture and weight in the mouth, with juicy blackcurrant accompanied by leafy, crunchy notes and very fine tannins. Quite Loire-influenced, but in a sunnier Tuscan style. - Susan Hulme MW

95
Robert Parker

Robert Parker

Emiliano Falsini has made some of the best wines of his career with Cabernet Franc. His organic 2019 Cabernet Franc Limite opens a new chapter and a more personal approach, winemaker to grape variety, that is shaped by dark concentration and beautiful balance. The difference between this higher-priced wine and the more accessible Il Debbio is that this wine only sees oak, whereas the other one sees a combination of oak and amphora. Both wines are made with whole cluster fermentation, something that is becoming a signature house style. Blackberry, black plum and grilled herb bring out the complexity of the bouquet. - Monica Larner

Note de dégustation

La cuvée 'Limite' est un exemple fascinant qui démontre ce dont le vieux cépage du Sud-Ouest de la France est capable sur le littoral toscan. Le vin, paré d’une robe violette sombre et profonde, sent bon la prune, la mûre et le cassis. Ces arômes vont de pair avec des notes légèrement grillées de bouquet garni, de café moka et de feuille de groseille, sans oublier les nuances de pierre concassée et de crème à la cannelle. En bouche, il est séveux, avec des saveurs à leur apogée de fruits sombres. La structure acide prête un côté juteux et de la fraîcheur, tandis que le bois trié sur le volet garantit de la structure et de l’élégance. En résumé, nous avons là un cabernet franc très réussi, dynamique et méridional, et ce jusqu’aux dernières ramifications de la longue finale.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Détails

Référence de l'article 143552
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Franc
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 14.50
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Emiliano Falsini
Adresse Mise en bouteille: Società Agricola Emiliano Falsini s.s., Loc. Le Ferruggini 162/A, IT-57022 Bolgher

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