Feudo Pignatone Etna Rosso 2020

Feudo Pignatone Etna Rosso 2020

Italie, Sicile
Rupture

Détails

Référence de l'article 143553
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Pays Italie
Région Sicile
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2036
Informations légales contient des sulfites
Producteur Emiliano Falsini
Adresse Mise en bouteille: Società Agricola Emiliano Falsini s.s., Loc. Le Ferruggini 162/A, IT-57022 Bolgher

Note de dégustation

La cuvée rouge rubis transparente se présente complexe et sauvage, avec des notes précises de groseille rouge, de canneberge et de mûre. Des arômes de violette et de rose, de fleur séchée et d’herbes sauvages se mêlent parfaitement aux nuances minérales, pierreuses et de bois sec. Ce qui apparaît déjà précis et clair au nez est soutenu en bouche par une acidité brillante et des tanins serrés. Le cépage nerello, encore tout jeune, fait preuve de beaucoup d’énergie et de dynamisme, avec un côté juteux et de la fraîcheur. Vous pouvez en profiter dès à présent, mais il dispose d’un potentiel de nombreuses années.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Emiliano Falsini

Emiliano Falsini

Jusqu'en 2019, Emiliano Falsini, originaire de Toscane, a conseillé d'autres domaines. S'il continue à le faire aujourd'hui, son champ d'action s'est considérablement élargi. Celui qui, sur les rives de l'Etna, conseille des domaines aussi importants que Girolamo Russo et Graci, a désormais mis la main à la pâte et produit ses premiers vins.

Vinification

Le vin rouge Emiliano Falsini 'Feudo Pignatone' Etna Rosso 2020 vient d’un vignoble centenaire à proximité de la ville de Randazzo. Les ceps de nerello mascalese et de petites quantités de nerello cappuccio prospèrent en harmonie à environ 700 mètres d’altitude. Les raisins ont été vendangés à la main sur les ceps isolés et ont macéré au domaine sans égrappage. Après la fermentation, la cuvée a été élevée tout d’abord durant douze mois en fûts déjà utilisés, puis six mois en cuves en ciment.

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