Poggio Bestiale Maremma 2014

Poggio Bestiale Maremma 2014

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 142067
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2014
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Fattoria di Magliano
Adresse Mise en bouteille: La Fattoria Di Magliano S.r.l., Località Sterpeti, 10, IT-58051 Magliano

Note de dégustation

Sa robe d’un rubis profond ourlé de violet est tout simplement spectaculaire. Son bouquet, énormément compact et complexe, balaie toute la palette des arômes auxquels on aurait pu s’attendre : il exhale des notes de fruits (cerise, framboise, myrtille), d’épices et de fines herbes (réglisse et thym), des nuances boisées étonnamment bien équilibrées (cacao, pain grillée) et un délicat soupçon de tabac. Au palais, il s’avère captivant : alliant avec habileté finesse et intensité ainsi qu’élégance et persistance, il nous offre des tanins raffinés et un boisé génialement intégré ! La finale semble indiquer un grand potentiel de garde. Il n’a donc rien à envier aux plus grands noms de la Toscane et leur est similaire en bien des points, à une différence (de taille) près : son coût ! À ce prix-là, on n’achète pas qu’une bouteille.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Fattoria di Magliano

Fattoria di Magliano

« Le domaine viticole d’Agostino Lenci occupe désormais une place de choix sur la scène viticole de la Maremme », a déclaré le Gambero Rosso, le guide des vins le plus important d’Italie. Ici, on mise sans condition sur la qualité supérieure dans le vignoble et dans la cave. Ses pratiques de sélection axées sur la qualité et ses récoltes à très faibles rendements garantissent un niveau unique.

Vinification

Le vin rouge Fattoria di Magliano 'Poggio Bestiale' Maremma 2014 est une cuvée composée de 40 % de cabernet sauvignon, 30 % de cabernet franc, 25 % de merlot et 5 % de petit verdot. Les raisins proviennent d’une petite parcelle située à 250 mètres d’altitude dans le vignoble Poggio Bestiale. Les vignes sont âgées de vingt ans et sont taillées en cordon. Après les vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées pendant 20 à 25 jours. Le 'Poggio Bestiale' subit ensuite une fermentation malolactique dans des barriques déjà utilisées et vieillit 12 à 24 mois dans des barriques neuves en chêne de l’Allier, puis 12 mois en bouteille avant d’être finalement lancé sur le marché.

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