Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2018
Italie, Toscane
93
James Suckling
91
Wine Enthusiast
3 VERRES
Gambero Rosso
Détails
| Référence de l'article | 147915 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fattoria di Valiano |
| Adresse | Mise en bouteille: Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
Le millésime 2018 mérite bel et bien toutes ces louanges. La robe est d’un rouge rubis sombre et promet une belle dimension corsée. Dans le bouquet, le fascinant kaléidoscope d’arômes commence par des notes de cerise noire et de petits fruits, auxquelles des nuances grillées de grain de café et de chocolat noir viennent s’ajouter. Mentionnons également un accent de fleurs séchées. En bouche, nous ressentons immédiatement la puissance du Gran Selezione, avec une grande profondeur fruitée, une structure tannique serrée, une dimension boisée épicée subtile et des nuances de vanille : voilà ce que ce charmant sangiovese vous réserve. La finale est divinement longue.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Cette catégorie a fait ses preuves avec brio : les vins 'Gran Selezione' représentent la nouvelle élite des cuvées haut de gamme de l’appellation italienne Chianti Classico ! Et lorsqu’un tel vin toscan a vu le jour lors du grand millésime 2018 et provient d’un vigneron talentueux, le résultat ne peut être que parfait. En effet, le domaine Fattoria di Valiano, implanté dans le sud de la région du Chianti Classico, crée de manière artisanale des cuvées authentiques, élégantes et dotées d’un énorme potentiel de garde.
Les vins comme le Chianti Classico '6.38' 2018 sont une preuve parlante du fait que la maison est un véritable maestro de la gamme 'Gran Selezione'. Ceci est dû à une vinification minutieuse, à des raisins vendangés à la main en rendement extrêmement limité, à un élevage de trente mois dans le chai, dont douze en barriques. Le nom '6.38' se réfère à la parcelle de 6,38 hectares, sur lesquels les raisins de cette beauté toscane mûrissent en toute tranquillité.
93
James Suckling
James Suckling
Sweet ripe cherries on the nose with flowers and sandalwood, following through to a full body with tight, integrated tannins that are polished and refined. Fresh and creamy-textured on the finish. From organically grown grapes.
91
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
This offers aromas of ripe plum, baking spice and blue flower. The medium-bodied palate features dried cherry, French oak and star anise alongside taut, fine-grained tannins that leave a firm, slightly grippy finish.
3 VERRES
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Fattoria di Valiano
La Fattoria di Valiano est située à Castelnuovo Berardenga, au sud de la région du Chianti Classico. Le président italien Giovanni Gronchi fait partie du cercle illustre des anciens propriétaires. La propriété de la Fattoria s'étend sur 230 hectares, dont 70 hectares de vignes.
Vinification
Le vin rouge Fattoria di Valiano Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2018 est un assemblage de sangiovese (90 %), de cabernet sauvignon (7 %) et de merlot (3 %). Comme l’exigent les règles du Gran Selezione, la vinification est extrêmement complexe. Les rendements des vendanges manuelles sont très restreints, au cours desquelles seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Le vin a été élevé durant trente mois au domaine, dont douze en barriques, avant que le maître de chai ne donne son feu vert pour la mise en bouteille et la commercialisation.
