Maikammer Kapellenberg Pinot gris sec 2022

Maikammer Kapellenberg Pinot gris sec 2022

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 165572
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Pinot gris
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 7,00 g/l
Sucrosité résiduelle 4,70 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Faubel
Adresse Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer

Note de dégustation

La robe dorée claire est traversée de reflets verdoyants. Le bouquet typique du cépage pinot gris rappelle la mirabelle, la pomme et la poire, souligné par des notes de noix, végétales et florales. En bouche, le vin est juteux et rond, avec des saveurs de fruits jaunes, de noix et un soupçon de fines herbes. L’acidité harmonieuse, les nuances minérales et la dimension onctueuse subtile aboutissent sur une finale longue et équilibrée.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Faubel

Faubel

Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.

Vinification

Les ceps du vignoble Maikammerer Kapellenberg s’enracinent dans des sols calcaires qui prêtent aux vins une élégance particulière. Les raisins cultivés dans le respect de la nature sont délicatement pressés et fermentent après des vendanges sélectives. Le jeune vin est ensuite élevé en cuves inox afin de préserver les arômes fruités harmonieux.

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