Riesling vom gelben Buntsandstein sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 27%
Détails
| Référence de l'article | 156870 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Le riesling se présente paré d’une robe jaune pâle aux légers reflets verts. Son bouquet embaume les agrumes, la pomme, la poire et la pêche, souligné par des notes florales et herbacées. En bouche, il se montre juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des accents végétaux, une fraîche acidité, des nuances minérales et une finale harmonieuse. Pour conclure, nous avons là un riesling de terroir palatin fort réussi, lequel tiendra toutes ses promesses !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le vin blanc 'vom gelben Buntsandstein' 2022 est un mono-cépage de riesling. Les vignes sont cultivées dans des parcelles de niveau Premier Cru du domaine allemand Faubel, à Maikammer, Gimmeldingen et Haardt, au cœur du Palatinat. Le vigneron spécialiste du terroir Gerd Faubel mise sur des méthodes de culture naturelles dans le vignoble et sur un élevage délicat afin de préserver les arômes naturels. Les sols sur lesquels le riesling prospère doivent leur coloration frappante à un mélange d’oxyde de fer appelé limonite, lequel confère aux vins une minéralité particulièrement raffinée.
