6 bouteilles de Piano di Montevergine Taurasi Riserva dans une caisse en bois 2015

Feudi di San Gregorio est un nom prestigieux qui symbolise le renouveau de la culture du vin en Campanie, et plus généralement dans le sud de l’Italie. Le domaine a été créé en 1986 à Sorbo Serpico, dans la province d’Avellino, à 55 kilomètres à l’est de Naples. C’est là que se trouve la province romaine historique d’Irpinia, qui produisait déjà un vin apprécié dans l’Antiquité.

Die Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva 2015 stammt von einer Einzellage und wird zu 100 % aus der hochwertigen Aglianico-Rebsorte gekeltert, die schon zu Zeiten des antiken Roms sehr geschätzt wurde. Die Weinstöcke stehen im Anbaugebiet Taurasi, etwa 50 Kilometer östlich von Neapel. Die Fermentation der Trauben findet während rund drei Wochen im Edelstahl statt, anschließend wird der Wein 18-24 Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerem Röstgrad ausgebaut, ein Teil sind Barriques, die anderen große 50 Hektoliter-Fässer. Nach weiteren 24 Monaten Flaschenreife kommt der Wein auf den Markt.