Feudi Studi Candriano Taurasi 2016
Italie, Campanie0,75l (53,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 145555 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Feudi di San Gregorio |
| Adresse | Mise en bouteille : Feudi di San Gregorio S.p.A., Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Note de dégustation
La robe est d’un rouge rubis presque opaque. Le bouquet dévoile des notes de fruits noirs (prune mûre), de baies noires (groseille), d’épices (poivre noir, réglisse), de café expresso, de chocolat noir et un soupçon de tabac. En bouche, le vin révèle son unicité comme seul un aglianico en est capable : des tanins corsés et puissants et, en même temps, une acidité dynamique typique de la région qui assure une finesse rafraîchissante, tout en offrant un bon équilibre. La finale est longue et le vin présente un potentiel de garde d’au moins une décennie.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio est un nom prestigieux qui symbolise le renouveau de la culture du vin en Campanie, et plus généralement dans le sud de l’Italie. Le domaine a été créé en 1986 à Sorbo Serpico, dans la province d’Avellino, à 55 kilomètres à l’est de Naples. C’est là que se trouve la province romaine historique d’Irpinia, qui produisait déjà un vin apprécié dans l’Antiquité.
Vinification
Le vin rouge Feudi di San Gregorio 'Feudi Studi Candriano' Taurasi 2016 provient d’une parcelle unique située à 630 mètres d’altitude. Il s’agit d’un mono-cépage d’aglianico issu de vignes âgées de 70 ans en moyenne qui prospèrent sur des sols argileux et limoneux. La fermentation a lieu dans de petites cuves inox. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 20 mois. Seulement 2 000 bouteilles ont été produites.
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