Gulielmus Taurasi Riserva 2015
Italie, Campanie0,75l (79,93 €/l)
- 14%
Détails
| Référence de l'article | 143647 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Millésime | 2015 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Feudi di San Gregorio |
| Adresse | Mise en bouteille: Feudi di San Gregorio S.p.A., Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Note de dégustation
Ce Taurasi Riserva brille dans une robe rouge carmin intense. L’aglianico s’ouvre sur des notes intenses et denses de baies noires écrasées, de tourbe, d’écorce et de charbon, de tabac et de cardamome fermentée. Viennent s’y ajouter des notes de pierre fraîche qui prêtent au palais une impression de fraîcheur minérale. Elles rencontrent des tanins sérieux mais déjà soyeux, des saveurs fruitées aussi mûres que juteuses et des notes d’herbes amères, de tabac doux et de cerise noire. Le vin semble complexe et profond en bouche et dispose d’une longueur fantastique.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio est un nom prestigieux qui symbolise le renouveau de la culture du vin en Campanie, et plus généralement dans le sud de l’Italie. Le domaine a été créé en 1986 à Sorbo Serpico, dans la province d’Avellino, à 55 kilomètres à l’est de Naples. C’est là que se trouve la province romaine historique d’Irpinia, qui produisait déjà un vin apprécié dans l’Antiquité.
Vinification
Le vin rouge Tenute Capaldo 'Gulielmus' Taurasi Riserva 2015 est élaboré à partir de raisins en provenance d’un vignoble installé sur des sols volcaniques entre 350 et 380 mètres d’altitude. Après les vendanges a eu lieu la fermentation en cuves en béton. S’ensuit l’élevage (entre 18 et 24 mois) pour moitié en fûts déjà utilisés, pour moitié dans un grand fût de châtaignier. Pour finir, le vin a passé au moins deux ans en bouteilles avant sa commercialisation.
