Crianza Ribera del Duero 2016

Crianza Ribera del Duero 2016

Espagne, Ribera del Duero DOP
Rupture
Espagne
Ribera del Duero DOP
Vin rouge
sec

Crianza Ribera del Duero 2016

Finca La Capilla

Tempranillo

Mention 'Best of Show' et médaille d’OR de la dégustation printanière Mundus Vini 2021, 94 points du Guía Gourmets & 93 points de la rédaction du magazine Fine. Ne manquez surtout pas ce vin rouge espagnol de tempranillo Crianza Ribera del Duero 2016 du domaine Finca La Capilla !

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Lorsque Cristina Forner et son équipe d’œnologues se sont précipités dans la vallée du Duero en 2015, tout le monde a été stupéfait. Après tout, la présidente du domaine viticole Marqués de Cáceres, basé dans la Rioja, est probablement l’une des femmes les plus importantes du monde du vin en Espagne. Cristina Forner n’a pas seulement de l’influence, elle comprend aussi parfaitement le métier de vigneron. C’est grâce à elle que la qualité de la propriété Finca La Capilla a fait un bond en avant considérable. En 2015, elle et son équipe ont seulement accompagné la préparation du Crianza. Pour le millésime 2016, Cristina et son œnologue Rodrigo Miñón ont mis la main à la pâte pour la première fois.

Davantage de minutie dans les vignobles, une sélection rigoureuse et des vendanges manuelles méticuleuses ont précédé une vinification particulièrement soignée et réfléchie. Partant de rien, Cristina Forner a catapulté le domaine Finca La Capilla dans les rangs des meilleurs producteurs de vin de la vallée du Duero. Et ce n’est pas une exagération ! Les évaluations du millésime 2016 parlent d’elles-mêmes. Qu’il s’agisse de la médaille d’OR et de la mention 'Best of Show Ribera del Duero Crianza' lors de la dégustation printanière 2021 de Mundus Vini, des 94 points du Guía de Vinos Gourmets ou des 93 points du magazine Fine : ce Crianza fait sensation. Et ce à juste titre, pensons-nous.

Note de dégustation

Le vin se présente de rouge grenat vêtu. Au nez, nous percevons immédiatement des arômes de cerise amère, de mûre et de myrtille, ainsi que des notes de prune noire. Viennent s’y ajouter des nuances de cacao, de grain de café grillé et de poivre noir. Un soupçon de tourbe complète le bouquet complexe. En bouche, avec des tanins saisissants, la cuvée est puissante et dynamique. Une douce dimension épicée et un accent fumé s’en mêlent. Avec un peu d’air et de temps, les tanins deviendront plus moelleux et révèleront une structure hautement soyeuse. Sans aucun doute, nous avons là un Crianza impressionnant qui supportera très bien quelques années supplémentaires de vieillissement en bouteille ou, si vous le dégustez dans sa jeunesse, qui devra être décanté quelques heures avant d’en profiter.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Finca La Capilla

Finca La Capilla

Le domaine Finca La Capilla, fondé en 1998, se situe dans la vallée du Douero. Avec 50 hectares de vignes, l’entreprise a commencé à cultiver des vignes à une altitude de 800 mètres. Il y règne de grandes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de développer tous leurs arômes sans perdre leur acidité, ce qui est très important pour le tempranillo.

Vinification

Le vin rouge Finca La Capilla Crianza Ribera del Duero 2016 est un mono-cépage de tinta del país (tempranillo). Les raisins ont été vendangés à la main, parcelle après parcelle, et ont été directement transportés dans le chai. Ils y ont immédiatement fermenté sur lies du vignoble dans de petites cuves inox. Une longue macération y a également eu lieu, au cours de laquelle l’extraction a été réduite au maximum. Pour la fermentation malolactique, le vin a été transvasé dans de grands fûts de chêne à l’aide de la gravité. Ensuite, il a été élevé durant quinze mois en fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % déjà utilisés une fois au cours de l’année précédente) avant la mise en bouteille, dans lesquelles il s’est reposé pendant 24 mois supplémentaires avant la sortie sur le marché.

Détails

Référence de l'article 142828
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Tempranillo
Pays Espagne
Région Ribera del Duero DOP
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2027
Informations légales contient des sulfites
Producteur Finca La Capilla
Adresse Mise en bouteille: Finca la Capilla, Carretera de Anguix s/n, ES-09300 Burgos

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