Pinot blanc & Chardonnay Reserve sec 2022

Pinot blanc & Chardonnay Reserve sec 2022

Allemagne, Hesse rhénane
Rupture

Détails

Référence de l'article 156310
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) 60% Weißer Burgunder, 40% Chardonnay
Pays Allemagne
Région Hesse rhénane
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 4,70 g/l
Sucrosité résiduelle 4,10 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Fogt
Adresse Mise en bouteille : Fogt, Schönborner Hof, DE-55576 Badenheim

Note de dégustation

Cette composition, d’une robe jaune paille rayonnante, signée Georg Fogt, réunit les meilleurs atouts des deux raisins élégants d’origine bourguignonne. Le duo de pinot blanc et de chardonnay brille de finesse, avec un côté fondant et une fraîcheur charmante. Des arômes de fleurs blanches, de pêche juteuse, de pomme mûre et de coing rencontrent en bouche une acidité délicate, des saveurs épicées raffinées et une dimension corsée, laquelle procure une sensation presque onctueuse. La cuvée impressionne avec sa belle longueur.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Le vin blanc allemand 'Reserve' 2022 est un assemblage de pinot blanc (60 %) et de chardonnay (40 %). Les raisins du domaine Fogt mûrissent dans différents vignobles dans et autour des villages viticoles de Hesse rhénane, dans l’Ouest du pays, Badenheim, Wöllstein et Schiefersheim. Les sols sont sous l’influence d’un passé préhistorique, nous y trouvons une grande diversité entre la roche marine calcaire et le gravier argileux volcanique. Les différents cépages sont respectivement vendangés après avoir atteint une maturité optimale, sélectionnés, puis élevés séparément avant l’assemblage final.

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