Cabernet Sauvignon Three Blocks 2017
Australie, McLaren Vale
95
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 128717 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Australie |
| Région | McLaren Vale |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | FoxCreek Wines |
| Adresse | Importé par : FoxCreek Wines, 90 Malpas Road, AU-5171 McLaren Vale |
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Le nom du 'Three Blocks' n'est pas choisi par hasard ! En effet, les raisins de cabernet proviennent de trois parcelles différentes de la McLaren Vale, dont les sols diffèrent par leurs caractéristiques. Les raisins issus de l'argile sablonneuse apportent une grande profondeur, le sable gris sur le grès de Nordmaslin assure une élégance fruitée et l'argile noire de Biscay sur le grès apporte de la fraîcheur. Le processus d'assemblage complexe suite à l'élevage en fûts de chêne donne naissance à un vin de haut niveau. On distingue des notes de cassis, de cerise noire, mais aussi de cannelle, de cardamome, de tabac, de chocolat noir et de châtaignes grillées. La bouche est incroyablement serrée, mais toujours élégante avec une longue finale. Les 95 points de James Halliday sont plus que mérités !
95
James Halliday
James Halliday
Made with Rubik's Cube complexity using some high class fruit amidst very elaborate use of oak, the only constants 8-19 days on skins and completion of fermentation in barrel. It's almost by-the-by to mention the quality of the wine, another example of Fox Creek's generosity (bordering on profligate) in selling what is a beautifully structured and weighted cabernet.
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