JSM McLaren Vale 2019
Australie, Australie du Sud0,75l (30,60 €/l)
- 8%
Note de dégustation
Un rouge profond avec des reflets violets, c’est ce que nous offre cet assemblage. Groseilles rouges, myrtilles, cassis et cerises apportent de la clarté au début, tandis que des saveurs de chocolat au lait, de vanille et d’épices brunes complètent l’ensemble. À cela s’ajoutent une acidité fraîche et un profil tannique élégant qui propulsent le vin jusqu’à une finale excitante. \n
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
2019 a été une année chaude et sèche, avec peu ou pas de maladies. Les conditions climatiques ont influencé la taille des raisins, qui étaient plus petits que la moyenne. Les vins ainsi produits se caractérisent par des arômes fruités intenses et des profils tanniques généreux. Les vendanges ont commencé le 20 février avec une parcelle de shiraz et se sont achevées le 19 mars avec le cabernet sauvignon. Les trois cépages ont été élevés pendant 18 mois en fûts français et américains (d’environ 1 à 4 ans) avant l’assemblage. \n
Détails
| Référence de l'article | 153665 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Australie du Sud |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | FoxCreek Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : FoxCreek Wines, 90 Malpas Road, AU-5171 McLaren Vale |
