Sauvignon Blanc Marlborough 2021
Nouvelle-Zélande, Marlborough
Détails
| Référence de l'article | 145610 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Framingham Wines |
| Adresse | L'importateur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen |
Note de dégustation
Le vin blanc se présente paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts. Les arômes riches et diversifiés racontent une histoire de fruits tropicaux, d’agrumes, de groseille à maquereau et de cassis, avec une fraîcheur minérale (silex) en arrière-plan. En bouche, on observe des saveurs stylées onctueuses ainsi qu’un équilibre subtil entre les notes de l’élevage sur lies et celles de sels minéraux, de citron et de fleur d’oranger. Une acidité fraîche soutient l’ensemble. Rares sont les vins à faire preuve d’une telle harmonie. Merci pour cela au grand savoir-faire de l’équipe Framingham ! La finale est élégante, dynamique, fraîche et étonnamment serrée. Un vin superbe !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Framingham Wines
Le domaine de Framingham à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, est depuis longtemps l’un des plus célèbres du pays. Bien qu’il soit situé à proximité de la Cloudy Bay où l’on trouve le style de vin le plus important du pays, Framingham n’est pas connu pour son sauvignon blanc, mais pour son riesling. Le fleuron du domaine est un vignoble de riesling, le plus ancien de Marlborough.
Vinification
Le vin blanc Framingham Wines sauvignon blanc Marlborough 2021 est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges manuelles et un délicat pressurage des raisins, les moûts ont fermenté en cuves inox (89 %) et en fûts de chêne (11 %), dont 10 % sur lies sauvages. Suite à quoi 5 % du vin ont subi une macération sur lies, 35 % ont été élevés pendant six mois sur lies naturelles et 55 % sur lies fines.
