Grenzenlos Chardonnay sec 2022

Grenzenlos Chardonnay sec 2022

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 159989
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 7,30 g/l
Sucrosité résiduelle 5,80 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Friedrich Becker
Adresse Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen

Note de dégustation

Le chardonnay, d’une robe jaune clair, brille dans le verre avec de légers reflets dorés. Le bouquet diversifié révèle des arômes de fruits clairs comme la poire, le coing, la pomme et l’abricot. De subtils accents de paille et de bois traversent ces parfums. En bouche, le vin blanc est juteux et corsé, avec une personnalité fraîche et dynamique. Nous y découvrons également une palette de saveurs fruitées, ainsi que des notes minérales et fumées élégantes qui garantissent une belle complexité. Le nectar impressionne avec sa structure irréprochable, son équilibre et sa longueur admirable.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

La cuvée 'Grenzenlos' est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de différents vignobles du côté allemand et alsacien autour de la petite localité frontalière franco-allemande de Schweigen, dans le Sud du Palatinat. Les sols sont riches en calcaire coquillier. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies sont égrappées et pressées. La lente fermentation et l’élevage ultérieur ont lieu dans des fûts de chêne de grande et petite taille. Après cinq mois sur lies fines, le résultat est filtré soigneusement et mis en bouteille.

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