Sito Moresco Langhe 2020
Italie, Piémont
Détails
| Référence de l'article | 149066 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Gaja |
| Adresse | Mise en bouteille: Angelo Gaja, Via Torino 18, IT-12050 Barbaresco (CN) |
Note de dégustation
La cuvée 'Sito Moresco' arbore une robe rouge rubis. Le bouquet révèle dans un premier temps une diversité fruitée impressionnante. Les arômes sont caractérisés par la cerise mûre et la framboise sauvage. Des notes de groseille noire et de prune sombre sont également perceptibles. Avec un peu d’air, des nuances épicées de feuille de tabac séchée, de bois de cèdre, de chocolat doux-amer et d’épices piquantes font leur apparition. En bouche, le vin est incroyablement serré, avec beaucoup de profondeur et des tanins finement entremêlés. Ces derniers sont supportés par une note minérale délicate qui annonce une finale semblant ne jamais vouloir se terminer.
Accords mets & vin
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Gaja
Diplômé en œnologie des universités d'Alba et de Montpellier, Angelo Gaja a repris le domaine familial en 1969, à l'âge de 21 ans. C'est ainsi que son succès a commencé : en tant que manager et producteur de vin, ce viticulteur doué pour le commerce a fait connaître le domaine dans le monde entier pour ses vins haut de gamme tout en finesse et sans tanins lourds.
Vinification
Le vin rouge Gaja 'Sito Moresco' Langhe 2020 est un assemblage de nebbiolo (35 %), de merlot (35 %) et de cabernet sauvignon (30 %). Après les vendanges, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés afin que seuls les plus sains d’entre eux ne soient traités. Suite à la fermentation à température contrôlée, au cours de laquelle les tanins et les arômes ont été délicatement extraits, la cuvée a été élevée durant plusieurs mois dans de grands fûts de chêne avant la mise en bouteille.
