Senza Nome Moscato d’Asti 2021

Senza Nome Moscato d’Asti 2021

Italie, Piemont
Rupture
Italie
Piemont
Vin blanc
liquoreux

Senza Nome Moscato d’Asti 2021

Giacomo Bologna – Braida

Gelber Muskateller

Le Moscato d’Asti, séducteur italien fruité et juteux, a le goût de l’été à chaque gorgée ! Notamment lorsqu’il est vinifié par un domaine comme la maison Braida : découvrez sans plus attendre la cuvée de haute volée 'Vigna Senza Nome' 2021. Un grand moment de dégustation !

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92
Wine in Black

Wine in Black

Il s’agit de l’un des grands séducteurs de la scène œnologique italienne : le Moscato d’Asti ! Ce vin effervescent fruité et dynamique, doté de fines bulles, est un plaisir pour tous les sens qui donne le frisson lorsqu’on le déguste glacé. Une maison traditionnelle piémontaise comme le domaine Braida a évidemment un tel charmeur dans sa gamme. Et ce à un prix phénoménalement bas. Parfait pour l’été qui approche !

Note de dégustation

Le bouquet aux parfums subtils impressionne les sens avec des arômes de fleur de sureau, de pétale de rose, de melon Galia, d’abricot et un soupçon de jasmin. En bouche, le vin est enjoué, doté de saveurs fraîches et fruitées et de fines bulles dynamiques. Avec son équilibre optimal et sa finale corsée et juteuse, vous aurez immédiatement envie de la prochaine gorgée.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Giacomo Bologna – Braida

Giacomo Bologna – Braida

Raffaella et Giuseppe Bologna, frère et sœur, dirigent aujourd'hui avec dynamisme et perspicacité le domaine créé par leur père Giacomo Bologna. Ils combinent modernité et tradition, ce qui signifie qu'ils continuent à cultiver des cépages locaux tout en se consacrant aux cépages piémontais.

Vinification

Le vin effervescent Braida 'Vigna Senza Nome' Moscato d’Asti 2021 est un mono-cépage de moscato bianco (muscat blanc) en provenance de vignobles situés à Mango dans la région des Langhes. Après les vendanges manuelles dans des petites cagettes, les raisins ont été délicatement pressés. Ensuite, le moût a été réfrigéré à 5°C dans des cuves inox thermorégulées afin d’éviter une fermentation précoce. La fermentation a eu lieu à froid avec des lies sélectionnées jusqu’à ce qu’un volume de 5 % soit atteint. Une fois mis en bouteille, le vin y a vieilli pendant quelques temps et révèle désormais de très fines bulles.

Détails

Référence de l'article 126824
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Gelber Muskateller
Pays Italie
Région Piemont
Millésime 2021
Goût liquoreux
Style de vin a du caractère et est expressif
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 5,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,15 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 93,60 g/l
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Giacomo Bologna – Braida
Adresse Mise en bouteille: Braida di Bologna Giacomo S.r.l.,Via Roma, 94, IT-14030 (AT)

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