'Fatal Shore' Pinot Noir 2020

'Fatal Shore' Pinot Noir 2020

Australie, Tasmanie
Prix réduit36,95 €* Prix normal49,95 €
Australie
Tasmanie
Vin rouge
sec

'Fatal Shore' Pinot Noir 2020

Giant Steps

Pinot Noir

La région Coal River Valley de Tasmanie, en Australie, se trouve à proximité de l’océan Austral : l’emplacement parfait pour de merveilleux pinots de climat frais. En voici un magnifique exemplaire : le vin rouge Giant Steps 'Fatal Shore' 2020 ! 95 points James Halliday et 94 points James Suckling !

Prix réduit36,95 €* Prix normal49,95 €

Awards

94
James Suckling

James Suckling

This Coal River Valley pinot has a modern, gently reductive edge to the nose with plenty of brambly, spicy and sappy complexity to the ripe red and dark cherries. The palate is delivered in such pure and plump style and really fresh cherries abound. Very drinkable.

95
James Halliday

James Halliday

Fruit from the Coal River Valley in Tassie, but made in the Yarra via the gentle way that defines Giant Steps. Yet the density and power of the place, the fruit intensity, comes through strongly. Dark cherries abound, but so too savoury, umami flavours of soy sauce and dried porcini with meaty reduction and spicy oak adding another layer. Full bodied with shapely tannins and a persuasive finish.

Note de dégustation

Typique du cépage pinot noir, le vin rouge 'Fatal Shore' présente une robe très claire et juvénile. Le bouquet est très captivant : nous y découvrons de délicates notes réductrices qui se marient avec des arômes de mûre et de cerise noire. Vient s’y ajouter une légère dimension épicée qui confère à ce pinot sa complexité. En bouche, le résultat est très juteux et joue la carte du fruit. Les tanins sont bien présents et déjà très équilibrés. La finale est longue et soyeuse.

Giant Steps

Giant Steps

En fait, Phil Sexton était à la recherche de l'impossible en Australie en 1997. Il voulait des hauteurs exposées avec des sols anciens, mais il fallait aussi qu'il pleuve suffisamment et surtout régulièrement. Et si possible, il devait également y avoir une chaîne de montagnes pour protéger des intempéries. Il a trouvé tout cela dans la vallée de la Yarra, dans le Victoria.

Vinification

Les raisins (100 % pinot noir) sont vendangés à la main et rassemblés immédiatement dans des cuves réfrigérées mobiles dès le vignoble. La réfrigération est nécessaire, étant donné que la récolte doit parcourir un long chemin jusqu’au chai. Une partie des baies est égrappée et éraflée, macère à froid, puis est chauffée en cuves de chêne ouvertes, afin de lancer la fermentation. Le reste des vendanges fermente sans égrappage. Ensuite, les deux parties sont élevées en fûts de chêne français et sont assemblées avant la mise en bouteille, laquelle a eu lieu sans clarification ni filtrage.

Détails

Référence de l'article 152919
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays Australie
Région Tasmanie
Millésime 2020
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Potentiel de maturité 2035
Informations légales contient des sulfites
Producteur Giant Steps
Adresse Mise en bouteille: Giant Steps Winery, 336 Maroondah Highway, AU-3777 Healesville (VIC)

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