Pinot Noir Yarra Valley 2020
Australie, Victoria0,75l (33,27 €/l)
- 3%
95
James Halliday
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
La méticulosité avec laquelle le fondateur du domaine, Phil Sexton, et son sympathique vigneron de longue date, Steve Flamsteed, ont fait de la maison Giant Steps l’un des grands pionniers du mouvement australien dit 'de climat frais' est tout à fait impressionnante. Qu’il s’agisse de pinot, de chardonnay ou de syrah, tous les vins sont subtils, juteux, frais et élégants. La cuvée Yarra Valley pinot noir constitue la base du style de Giant Steps. Et déjà ici, il est clair que le côté fruité spécial des parcelles d’altitude s’harmonise très bien avec la méthode de vinification très réduite et naturelle. Mais ce n’est pas tous les jours que Phil Sexton obtient 95 points pour un pinot d’entrée de gamme. Vous nous en direz des nouvelles !
95
James Halliday
James Halliday
This hums a mighty fine tune. Starting light and bright with raspberries, red cherries, star anise and a fleck of woodsy spices. It seems almost pretty until the savouriness kicks in. A touch of meaty reduction, lots of tangy acidity, with textural tannins working across a medium-bodied palate. It delivers plenty of flavour, yet it's all well contained. - Jane Faulkner
Note de dégustation
La cuvée Yarra Valley pinot noir se présente parée d’une robe rouge rubis claire et montre sa fraîcheur juvénile et son côté juteux. Ces deux aspects sont remarquablement clairs et précis au nez. Le pinot rappelle la violette et la fleur blanche, la cerise mûre et l’orange amère, le café moka et le cacao. En bouche, ce jeune vin s’avère croquant, frais et délicat. Les tanins soyeux et discrets sont accompagnés par des notes d’épices automnales légèrement terreuses. Une réussite sur toute la ligne !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Détails
| Référence de l'article | 143153 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Australie |
| Région | Victoria |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net (en litres) | 0,75 |
| Teneur en alcool (%) | 13.50 |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Giant Steps |
| Adresse | Mise en bouteille: Giant Steps, 314 Maroondah Hwy, AU-3777 Healesville VIC |
