Sexton Vineyard Chardonnay 2019

Sexton Vineyard Chardonnay 2019

Australie, Victoria
Prix réduit29,95 €* Prix normal34,95 €
Australie
Victoria
Vin blanc
sec

Sexton Vineyard Chardonnay 2019

Giant Steps

Chardonnay

Ce vin blanc australien est un chardonnay dit 'de climat frais' et unit fruité intense et minéralité subtile. Le guide Wine Enthusiast est sous le charme et classe le millésime 2019 parmi les cent meilleurs vins au monde. 2 fois 95 points pour le domaine Giant Steps ! Bravo !

Prix réduit29,95 €* Prix normal34,95 €

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

La région de Victoria est considérée comme le paradis du climat frais en Australie. Grâce à plusieurs massifs montagneux aux altitudes et orientations variées, nous y trouvons la diversité œnologique en matière de style la plus importante du pays. Cela a attiré l’attention de Phil Sexton en 1997, lequel souhaitait à tout prix produire une cuvée de chardonnay selon le modèle bourguignon. C’est dans la zone de la Yarra Valley, sur les versants escarpés aux sols relativement pauvres de la chaîne de montagnes Warramate, qu’il plante un vignoble de ses propres mains. Les cépages chardonnay et pinot noir y prospèrent côte à côte et profitent des nuits froides et des journées ensoleillées, pendant lesquelles une brise rafraîchissante souffle en permanence.

Ce sont des conditions idéales afin de créer un chardonnay qui pourrait être pris pour un Chablis lors d’une dégustation à l’aveugle. La seule différence : le vin révèle un peu plus de puissance fruitée, qu’une minéralité saline délicate vient délicieusement compléter. Nous sommes séduits par ce contraste fort intéressant, ainsi que les critiques James Suckling et James Halliday. Les deux experts décernent sans hésiter 95 points au millésime 2019 ! Le guide Wine Enthusiast confirme ces bonnes notes avec joie : il félicite certes la prouesse également avec 95 points, mais classe la cuvée de chardonnay à la 24ème place des cent meilleurs vins au monde de l’année 2020 ! Un chef-d’œuvre du Nouveau-Monde œnologique !

95
James Suckling

James Suckling

This has a savory, crushed stone edge to the nose with fresh pastry, as well as white peaches, lemon pastry and hazelnuts with honeysuckle and citrus blossom. The palate has an alluring density that holds very long into the peach, lemon and pastry-flavored finish. A spark of zesty lemon to close.

95
James Halliday

James Halliday

A low-yielding site set on exposed north-facing slopes, Sexton vineyard produces wines of depth and concentration. There's more richness here than the other 2019 chardonnay releases from this winery, with stone fruit coming into play on the bouquet and palate and a more textural feeling. There's width and length to the flavour profile, the oak a well-integrated component throughout. The finish shows a chalky minerality with real persistence. - Steven Creber

93
Wine Spectator

Wine Spectator

Grapefruit, lime and lemon flavors are intense and juicy on a sleek frame, with a thread of saline, candied citrus peel and matcha green tea. Impressive for its laserlike focus and mouthwatering finish. Drink now through 2022.

Note de dégustation

Le vin étincelle dans le verre dans une robe jaune or claire. Le bouquet ne pourrait pas être plus intéressant : des arômes de pêche juteuse, d’abricot mûr, de limette fraîche et de zeste de citron amer vont ici de pair avec le parfum de coquillage et de pierre humide, sans oublier une salinité envoûtante. En bouche, le spectacle est dynamique et impressionnant, avec une structure filigrane et finement tissée. Les notes minérales prennent de l’ampleur et annoncent la longue finale.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Giant Steps

Giant Steps

En fait, Phil Sexton était à la recherche de l'impossible en Australie en 1997. Il voulait des hauteurs exposées avec des sols anciens, mais il fallait aussi qu'il pleuve suffisamment et surtout régulièrement. Et si possible, il devait également y avoir une chaîne de montagnes pour protéger des intempéries. Il a trouvé tout cela dans la vallée de la Yarra, dans le Victoria.

Vinification

Le vin blanc Sexton Vineyard Chardonnay 2019 du domaine Giant Steps est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été lentement et soigneusement pressés sans égrappage. La fermentation sur lies du vignoble a eu lieu dans des petites cuves de 500 litres. Afin de préserver la fraîcheur dynamique du vin, aucun bâtonnage et aucune fermentation malolactique n’ont été effectués. L’élevage de dix mois s’est déroulé en fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs.

Détails

Référence de l'article 142800
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Australie
Région Victoria
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Giant Steps
Adresse Mise en bouteille: Giant Steps, 314 Maroondah Hwy, AU-3777 Healesville VIC

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