Bishop Shiraz Barossa Valley 2018

Bishop Shiraz Barossa Valley 2018

Australie, Barossa Valley
Rupture

Détails

Référence de l'article 153649
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Australie
Région Barossa Valley
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 5,80 g/l
Sucrosité résiduelle 2,40 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Glaetzer Wines
Adresse Importateur : Eggers & Franke HOLDING GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8 J, DE-28217 Bremen

Note de dégustation

Le 'Bishop' se présente dans une robe rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet varie avec des arômes de fruits sombres entre la mûre et la myrtille. Pour l’accent floral, une note discrète de violette ouvre la voie à des nuances moelleuses de cacao, de vanille et d’épices séchées. En bouche, le vin présente une structure serrée et de la puissance. Des tanins mûrs, ainsi qu’un bel équilibre entre le fruit et le bois, fournissent une concentration maximale, laquelle perdure jusqu’à la très longue finale. Une brillante cuvée de shiraz d’Australie !

Awards

93
James Suckling

James Suckling

This has deep, rich aromas and flavors of blackberries and ripe dark plums. It delivers in a pure and supple mode and carries plenty of weight into the soft, fleshy and drinkable finish.

93
James Halliday

James Halliday

From vines 35-120yo in Ebenezer yielding 3t/ha. Open-fermented, extended maceration, then maturation for 16 months in hogsheads (40% new, 95% French). The use of French oak has put a polish on the wine, which has a loyal following.

92
Robert Parker

Robert Parker

All Shiraz, all from the Ebenezer section of the northern Barossa, the 2018 Bishop Shiraz is a super value in the context of Barossa, and Australian Shiraz in general. Matured in only 5% new oak hogsheads, it delivers bountiful cherry and raspberry fruit, accented by hints of mocha and cola. It's medium to full-bodied, plump and juicy, fruity and lush, but reined in by firm, savory tannins on the long, mouthwatering finish.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Glaetzer Wines

Glaetzer Wines

Ils sont arrivés à Adélaïde en 1888 sur un bateau à vapeur en provenance de Hambourg, se sont installés dans la fertile Barossa Valley et sont devenus l'une des plus anciennes familles viticoles d'Australie : les Glaetzer ! Ben Glaetzer dirige le vignoble avec un succès incroyable, ses vins s'imposent année après année au sommet absolu, et pas seulement à Down Under.

Vinification

Le vin rouge australien 'Bishop' 2018 est un mono-cépage de shiraz. Les raisins proviennent de vignobles situés dans le Nord de la vallée Barossa et âgés de 35 à 120 ans. Après les vendanges manuelles, le moût a fermenté en cuves ouvertes et le chapeau de marc a été enfoncé à la main jusqu’à trois fois par jour. La macération a duré particulièrement longtemps afin d’obtenir une extraction importante. Le vin a été élevé en fûts de chêne français et américain. Environ 40 % des fûts étaient neufs et 60 % avaient déjà été utilisés deux à trois fois. Le temps de maturation dans le bois a été de seize mois.

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