Collio Riserva 2016

Collio Riserva 2016

Italie, Frioul
Rupture

Détails

Référence de l'article 149097
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Friulano
Pays Italie
Région Frioul
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Gradis'Ciutta
Adresse Mise en bouteille : Località Giasbana, 32/A, IT-34070 San Floriano del Collio (GO)

Note de dégustation

La cuvée Gradis’Ciutta Collio Riserva arbore une robe dorée profonde dont la personnalité liée aux vendanges tardives est claire dès le parfum. Dès qu’il coule dans le verre, le vin s’ouvre avec des notes de fleur de tilleul, d’acacia et de lilas, ainsi qu’avec des arômes de zeste de citron, de fruit jaune, de poivre blanc et de chêne élégant. En bouche, le Riserva est un vin généreux, opulent, corsé et juteux. Sa maturité et sa sensualité se marient des saveurs de fruit jaune, de gingembre confit, de fleurs séchées et un soupçon de poivre. Il est long et intense, tout en possédant une excellente acidité et une finale saline qui perdure des minutes entières. Un vin à déguster en silence !

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Gradis'Ciutta

Gradis'Ciutta

Il y a un peu plus de 250 ans, les ancêtres de Robert Princic cultivaient déjà le vin dans les vignobles encore exploités aujourd’hui. Alors qu’il se trouvait en Slovaquie, le domaine est aujourd’hui situé en Italie, près de la frontière slovaque. En 1997, Robert Prinic, alors jeune œnologue de formation, a décidé de poursuivre la tradition familiale en créant le domaine Gradis'Ciutta.

Vinification

Le vin blanc Gradis’Ciutta Collio Riserva 2016 est une cuvée de ribolla gialla, de malvasia istriana et de friulano. Les raisins proviennent de vignobles situés sur le Monte Calvario et à Ruttars, entre 120 et 180 mètres d’altitude. Ils ont été vendangés tardivement et ont fermenté spontanément en cuves inox thermorégulées. Ensuite, la cuvée a été élevée sur lies fines durant deux ans en foudres de mille litres en chêne français et de Slavonie.

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