El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019

El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019

Chili, Maule Valley
Rupture

Détails

Référence de l'article 143186
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Carménère, Cabernet Sauvignon
Pays Chili
Région Maule Valley
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Hacienda Maule – CWC
Adresse Mise en bouteille: Bodegas CWC, Panamericana Sur 267, CL-3530000 Maule

Note de dégustation

Ce Reserva composé des cépages cabernet et carménère présente une robe rouge pourpre sombre et intense. Le bouquet impressionne par son côté fruité, sa maturité, ses nuances épicées et sa concentration. Il sent bon les petits fruits rouges et noirs, la quetsche mûre et la cerise, avec des arômes de café moka, de poivre et de chêne grillé. En bouche, la cuvée El Conocedor est corsée et concentrée, riche en saveurs fruitées juteuses. Les tanins au grain fin offrent une très belle structure et sont accompagnés d’une fraîche minéralité, laquelle se marie très bien avec la dimension épicée boisée au cours de la finale.

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

La Vallée du Maule fait partie des terroirs les meilleurs et les plus intéressants du Chili. La famille Guerra, qui y a fondé son domaine il y a environ 80 ans, avait entrevu le potentiel de la région. La vallée propose un climat très équilibré avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Cela augmente la durée de maturation des raisins sur le cep et permet de donner vie à des vins complexes et profonds qui conservent leur fraîcheur malgré tant de puissance. À cela s’ajoutent les sols alluviaux riches en minéraux, dans lesquels on peut également trouver ici et là des roches volcaniques. Renato Guerra est responsable de la production des vins et dispose d’un grand savoir-faire œnologique.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

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