Uro Toro 2016

Uro Toro 2016

Espagne, Castilla y León
Rupture
Espagne
Castilla y León
Vin rouge
sec

Uro Toro 2016

Hacienda Terra d'Uro

Tinta de Toro

L’édition 2016 du « Uro » se présente dans le verre avec la force concentrée des vieilles vignes. Non seulement nos clients l’apprécient depuis des années, mais la presse spécialisée l’a également reconnu. James Suckling a décerné 94 points à Toro.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Le domaine qui s’est établi comme une très bonne adresse du Toro auprès de tous les initiés présente son nouveau millésime : le vin rouge 'Uro' 2016 ! Comme seuls les meilleurs millésimes sont autorisés à porter ce nom, l'œnologue Cristiano van Zeller a suspendu la production de ce vin en 2012 et 2013.
Le millésime 2016 a su répondre à ses exigences élevées. 94 points de James Suckling et 93 points du Guía Peñín montrent une fois de plus le niveau d'excellence de la bodega. Nous avons réussi à nouveau d'obtenir pour vous ce vin culte à un prix raisonnable !

94
James Suckling

James Suckling

Lots of plum, floral and light vanilla aromas follow through to a full body with round, polished tannins and excellent intensity. Needs time to come together, but already very enticing. Better after 2022, but a beauty.

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe rouge rubis profonde à l’ourlet violet. Son bouquet délicatement épicé et extrêmement séduisant dévoile des arômes de cerise noire mûre, de fruits des bois, d’épices, de vinaigre balsamique très vieux, de cigare de Cuba et un soupçon de graphite, minéral et frais. Au palais, il est très masculin, présente une structure tannique intense, des arômes tertiaires de l’élevage en barriques de 18 mois sont nettement perceptibles mais très bien intégrés. Le tout étonnamment bien équilibré. Même la finale parvient à faire ce grand écart entre la puissance des vins de Toro et l’élégance des tempranillo.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Hacienda Terra d'Uro

Hacienda Terra d'Uro

L'Hacienda Terra d'Uro est le projet de trois fous de vin qui sont tombés amoureux de trois vignobles dans la région de Toro, au nord de l'Espagne, et qui n'ont pas eu le cœur de laisser des vignes aux racines vieilles de jusqu'à 144 ans au soleil. Le domaine produit trois vins : le vin de base « Finca La Rana », le « Selección » et le vin haut de gamme « Uro ».

Vinification

Le vin rouge Hacienda Terra d'Uro 'Uro' 2016 est vinifié à partir de 100 % de tinta de toro (tempranillo). Le vignoble, planté en gobelet, s’appelle Finca La Coscojosa et est âgé de plus de 90 ans. Les cépages sont d’origine et n’ont pas connu le phylloxéra ! Le domaine fournit beaucoup d’efforts, à commencer par des vendanges manuelles dans des paniers de 10 kg et la sélection rigoureuse qui s’ensuit, grappe par grappe. L’égrenage est également effectué à la main : une démarche que l’on ne retrouve que dans le monde des vins de luxe. Après un pressage soigneux et une longue macération, la fermentation a lieu dans des cuves inox. La fermentation malolactique s’est produite, quant à elle, dans des barriques de 500 l de chêne français pendant 18 mois. Pour parfaire le tout, le vin passa ensuite 12 mois en bouteille et pourrait, avec ses 30 mois d’élevage, presque être considéré comme un Riserva !

Détails

Référence de l'article 143217
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Tinta de Toro
Pays Espagne
Région Castilla y León
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Hacienda Terra d'Uro
Adresse Mise en bouteille: Hacienda Terra D'uro, Polígono Norte 5, ES-49800 Toro

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