Königsbecher Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs sec 2016

Königsbecher Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs sec 2016

Allemagne, Bade
Prix réduit29,95 €*
Allemagne
Bade
Vin rouge
sec

Königsbecher Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs sec 2016

Heitlinger

Pinot noir

Un pinot noir fantastique et à son apogée signé par l’un des domaines allemands en plein essor ! Le guide Gault&Millau décerne 4 grappes à la maison Heitlinger. Et le guide Falstaff la désigne comme l’un des prodiges de la région viticole Bade ! Une belle découverte vous attend !

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Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Le vignoble Königsbecher est une parcelle très particulière en possession du domaine allemand Heitlinger. Celui-ci est situé dans la région vallonnée Kraichgau, au cœur du Bade-Wurtemberg, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. La parcelle est escarpée, protégée et orientée plein Sud. De plus, il s’agit de la partie la plus basse de la propriété. Les sols se composent de différentes marnes calcaires rouges et bleues imprégnées d’oxyde de fer et d’une petite couche de lœss. Ces facteurs garantissent la base pour une cuvée fort réussie, laquelle présente une belle harmonie entre arômes fruités, finesse, longueur et tanins élégants. En d’autres termes : un pinot noir admirable au rapport qualité-prix imbattable !

92
Gault&Millau

Gault&Millau

Note de dégustation

Le pinot noir, paré d’une robe rouge cerise, est d’emblée un véritable charmeur. Il propose un bouquet très subtil typique du cépage pinot noir, avec de nombreux arômes fruités de fraise, de fruits des bois et de prune. Mentionnons également les notes de violette, de café moka, de chocolat et de bois raffiné, avec quelques soupçons de sous-bois et de minéralité. En bouche, le vin est corsé, élégant, juteux et frais, doté d’une dimension accrocheuse délicate, de saveurs épicées et d’une structure tannique soyeuse.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Heitlinger

Heitlinger

Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.

Vinification

Les raisins du vin rouge sec Heitlinger Königsbecher Pinot Noir 2016 proviennent du vignoble Odenheimer Königsbecher. Celui-ci profite de différents sols marneux colorés et d’une légère couche de lœss. Après les vendanges manuelles en plusieurs étapes, 50 % de raisins entiers et 50 % de baies entièrement égrappées ont fermenté spontanément dans une cuve en bois de 5 000 litres et ont été foulés à la main. La fermentation malolactique a également eu lieu spontanément au printemps 2017 dans le bois, où le vin a été ensuite été élevé entre huit et douze mois.

Détails

Référence de l'article 104287
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot noir
Pays Allemagne
Région Bade
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,80 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 0,50 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Heitlinger
Adresse Mise en bouteille: Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach

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