Oberöwisheimer Kirchberg Pinot Blanc VDP.Erste Lage sec 2023

Oberöwisheimer Kirchberg Pinot Blanc VDP.Erste Lage sec 2023

Allemagne, Bade
Prix réduit19,95 €*

Détails

Référence de l'article 168550
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Pinot blanc
Pays Allemagne
Région Bade
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 5,00 g/l
Sucrosité résiduelle 2,40 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Heitlinger
Adresse Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach

Note de dégustation

Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe dorée claire. Le bouquet est intense et enjoué : nous y percevons des arômes de pêche blanche, de pomme croquante, de fleur d’amandier, de noisette et un soupçon de citron d’Amalfi. En bouche, le pinot blanc onctueux enveloppe bien le palais. L’interaction entre saveurs fruitées et acidité est en parfait équilibre et génère tout de même une tension qui rend le vin très intéressant.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Heitlinger

Heitlinger

Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.

Vinification

Les raisins de ce mono-cépage de pinot blanc mûrissent dans le vignoble Oberöwisheimer Kirchberg de niveau Premier Cru. Nous sommes au cœur de la région de collines Kraichgau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vendanges ont lieu en plusieurs passages afin d’obtenir des baies aussi uniformément mûres que possible. Une fois dans le chai, celles-ci sont sélectionnées, puis fermentent en douceur à basse température.

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