0,75l (26,60 €/l)
Oberöwisheimer Kirchberg Pinot Blanc VDP.Erste Lage sec 2023
HeitlingerContenu 0,75L | 26,60 €/L
Détails
Référence de l'article | 168550 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Pinot blanc |
Pays | Allemagne |
Région | Bade |
Millésime | 2023 |
Prédicat du vin | QbA |
Goût | sec |
Style de vin | juteux et frais |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 12,50 % vol |
Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
Sucrosité résiduelle | 2,40 g/l |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
Bio | Bio |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Heitlinger |
Adresse | Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Note de dégustation
Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe dorée claire. Le bouquet est intense et enjoué : nous y percevons des arômes de pêche blanche, de pomme croquante, de fleur d’amandier, de noisette et un soupçon de citron d’Amalfi. En bouche, le pinot blanc onctueux enveloppe bien le palais. L’interaction entre saveurs fruitées et acidité est en parfait équilibre et génère tout de même une tension qui rend le vin très intéressant.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Heitlinger
Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de pinot blanc mûrissent dans le vignoble Oberöwisheimer Kirchberg de niveau Premier Cru. Nous sommes au cœur de la région de collines Kraichgau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vendanges ont lieu en plusieurs passages afin d’obtenir des baies aussi uniformément mûres que possible. Une fois dans le chai, celles-ci sont sélectionnées, puis fermentent en douceur à basse température.