Les Clos du Marcilly Mercurey Blanc Premier Cru 2019
France, Bourgogne
Détails
| Référence de l'article | 147995 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Héritiers Saint-Genys |
| Adresse | Mise en bouteille: Heritiers Saint Genys, 1 Pl. de l'Église, FR-21190 Chassagne-Montrachet |
Note de dégustation
L’ouverture est splendide ! Le Mercurey arbore une robe jaune dense traversée de reflets dorés. Au nez, nous assistons à un véritable spectacle d’un grand bourguignon : arômes d’ananas grillé, d’amande et de noix, notes de limette fraîchement cueillie, de pêche et d’estragon, le tout étant souligné par une fraîche minéralité dynamique. En bouche, le spectacle continue avec une composition parfaite de saveurs fruitées discrètes, d’acidité subtile, de nuances boisées bien intégrées, de fraîche minéralité et de suffisamment d’extraction et de fraîcheur. La finale est extrêmement onctueuse et épicée. En résumé, ce vin blanc est un Bourgogne exemplaire.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Ce fut un moment décisif dans la vie de Patrice du Jeu, lorsqu’un jour de 2010, le téléphone a sonné dans son restaurant parisien. Un ami lui a posé la question : « que penses-tu de Chassagne-Montrachet ? ». Et tandis que Patrice croyait qu’il s’agissait de participer à une dégustation, son ami lui a proposé d’acheter un domaine laissé à l’abandon. Une fois le malentendu dissipé, Patrice a sérieusement réfléchi à la proposition et, à peine un an plus tard, il a pris les choses en main. Avec son oncle, il a donc fait l’acquisition de la propriété Les Héritiers Saint-Genys et a, dans un premier temps, rénové les bâtiments et remis les vignobles en état. Depuis, le duo produit ici des vins dans le respect de la tradition bourguignonne classique. Entre autres depuis la parcelle Premier Cru 'Clos du Marcilly', que l’équipe exploite en tant que propriétaire unique depuis 2014. Ce vignoble se trouve dans la partie Ouest de Mercurey et compte parmi les cinq parcelles Premier Cru définies en 1943. Les sols sont riches en argile et en calcaire et les cépages pinot noir et chardonnay sont cultivés. Ce dernier, avec le millésime 2019, a décroché 95 points de la part de l’expert James Suckling.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Héritiers Saint-Genys
Les Héritiers Saint-Genys sont situés au cœur de Chassagne-Montrachet en Bourgogne. Les caves historiques se trouvent juste derrière l'église du village. Les vignobles des Héritiers Saint-Genys sont situés sur la Côte de Beaune et la Côte Châlonnaise, mais aussi dans le Beaujolais. Le domaine est dirigé par Patrice du Jeu, qui était auparavant restaurateur à Paris.
Vinification
Le vin blanc Les Héritiers Saint-Genys 'Clos du Marcilly' Mercurey Premier Cru 2019 est un mono-cépage de chardonnay. Il provient de la parcelle Premier Cru du même nom, laquelle est exploitée par le domaine et dont les sols sont riches en argile et en calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins ont fermenté en fûts de bois. L’élevage a eu lieu dans le chêne.
