Chardonnay Avant-Garde 2019

Wine in Black

C'est un véritable tour de force qu'ont réalisé Gerard Holden et Migo Manz à Franschhoek. En l'espace de dix ans seulement, le duo germano-britannique a réussi à s'établir au Cap avec ses vins. Si la plupart des autres domaines de Franschhoek continuent à produire des cuvées au style français, chez Holden Manz, on mise sur une plus grande diversité. Le chardonnay 'Avant-Garde' 2019 ne peut pas cacher qu'il a mûri pendant 11 mois en fûts de chêne français. Car cet élevage est clairement à l'origine de son corps volumineux. Grâce à une vinification délicate, cette élégante cuvée présente également de fines notes d'agrumes et de fleurs. S'y ajoute une dimension fondante complétée par une minéralité délicate et une note de silex. Le guide sud-africain Platter récompense cette belle prestation de 4 étoiles !