Buffalo Barrel Whiskey Barrel Zinfandel California 2019

Buffalo Barrel Whiskey Barrel Zinfandel California 2019

États-Unis, Californie
Rupture
États-Unis
Californie
Vin rouge
sec

Buffalo Barrel Whiskey Barrel Zinfandel California 2019

House of Big Wines

Zinfandel

Une cuvée de zinfandel qui vieillit plusieurs mois dans de vieux fûts de whisky : le résultat est un vin rouge hors du commun et une dégustation des plus mémorables. Une valeur sûre de Californie à ne pas manquer !

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Tous les bois ne sont pas les mêmes ! Notamment lorsqu’il s’agit de vinification... Pour de nombreux vignerons, le choix du bon matériau des fûts et barriques est une science à part entière. Celle-ci est souvent associée à la discussion quant à savoir s’il est préférable d’utiliser du bois neuf ou usagé pour l’élevage d’un vin. Cette question a été laissée de côté pour la gamme Buffalo Barrel originaire de Californie. Le bois déjà utilisé est ici quasiment une obligation. En effet, les fûts de cette cuvée de cépage zinfandel bien corsée ont déjà servi par le passé pour la maturation du whisky. Et, c’est bien connu, étant donné qu’un bon whisky peut passer nettement plus de temps que le vin dans du bois, la qualité du chêne est particulièrement élevée. Sans parler du fait que la longue occupation du whisky donne un coup de fouet merveilleusement épicé.

Avec cette vinification qui sort de l’ordinaire, nous pourrions penser que le vin rouge 'Whiskey Barrel' Zinfandel risque d’être très cher. Tout compte fait, nous parlons de la Californie, où les prix des vins ne cessent de grimper depuis de nombreuses années. Ce n’est pas du tout le cas ici !

Note de dégustation

Le 'Whiskey Buffalo Barrel' Zinfandel 2019 arbore une robe rouge rubis sombre, presque noire. Des arômes de mûre, de myrtille et de cerise noire partent à la conquête du bouquet. Vient s’y ajouter un léger composant fumé. Celui-ci est un premier effet des fûts de whisky. En bouche, le vin dévoile tout son potentiel : bien corsé, doté de tanins veloutés et d’une pression agréable, on peut y déceler la puissance ample et douce des saveurs de fruits noirs. Mentionnons également les nuances épicées et fumées, ainsi que les arômes d’herbes sèches, second effet des anciens fûts de whisky. Un prodige de puissance !

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

House of Big Wines

House of Big Wines

Il existe en effet de très bons vins californiens à prix abordables. L'une de ces exceptions est le vin Lynx, pour lequel seuls des viticulteurs triés sur le volet peuvent donner leurs raisins issus des trois cépages phares que sont le chardonnay, le zinfandel et bien sûr la petite sirah, la star secrète de Napa. Le résultat : de grands vins corsés !

Vinification

Seuls les vignerons triés sur le volet de Californie ont le droit de fournir leurs raisins pour le vin rouge Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel 2019. La condition : ils doivent être en pleine santé pour ce mono-cépage de zinfandel. Après la vinification soignée et la fermentation, la cuvée est élevée durant plusieurs mois dans des fûts de whisky déjà utilisés, ce qui lui prête ses délicieuses notes épicées.

Détails

Référence de l'article 142964
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Zinfandel
Pays États-Unis
Région Californie
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur House of Big Wines
Adresse Mise en bouteille: House of Big Wines, US-93648 Parlier

Nos nouveautés