Grüner Veltliner Obere Steigen 2021
Autriche, Traisental0,75l (17,27 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 152409 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Traisental |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Huber |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, 3134 Reichersdorf |
Note de dégustation
Une robe jaune clair avec des reflets jaune-vert à argentés scintille dans le verre. Le nez révèle des arômes de fruit à noyau typiques et de délicates nuances herbacées, que l’on retrouve également en bouche, mais avec un spectre aromatique allant jusqu’aux fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. Des notes d’épices poivrées habituelles pour le cépage veltliner et une acidité dynamique complètent l’impression au palais, avec une finale juteuse.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
Full reine-claude plum fruit with notes of fresh herbs and chestnuts. Although this only weighs in at 12.5% alcohol and has a very cool personality, it also has plenty of structure and a really long, chalky finish. Although Obere Steigen is legally a brand name, it is an old vineyard-site name. From organically grown grapes. Vegan.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Huber
C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.
Vinification
Issues d’anciens vignobles de la commune de Nussdorft, en Autriche, les vignes de veltliner âgées de 25 à 30 ans sont plantées sur des sols sablonneux et argileux avec un sous-sol calcaire. Les parcelles du domaine Huber sont systématiquement cultivées de manière biologique. Seuls les meilleurs raisins font l’objet de cette sélection et sont égrappés avant la vinification. Après une macération sur lies de huit heures, la fermentation a lieu en cuves inox à 19°C, suivie d’un élevage de quatre mois, également en cuves inox.
