Grüner Veltliner Obere Steigen 2023

Grüner Veltliner Obere Steigen 2023

Autriche, Traisental
Prix réduit12,95 €*

Détails

Référence de l'article 173568
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Grüner Veltliner
Pays Autriche
Région Traisental
Millésime 2023
Prédicat du vin DAC
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle 1,40 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2034
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Huber
Adresse Mise en bouteille : Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, AT-3134 Reichersdorf

Note de dégustation

Paré d’une robe jaune clair aux reflets verdoyants, cet élégant grüner veltliner brille dans le verre et déploie des arômes typiques du cépage de pomme, de poire, d’agrumes et de fines herbes. Des accents de mangue répondent également présents à l’appel. En bouche, la cuvée 'Obere Steigen' est dynamique et équilibrée, avec des saveurs de fruits jaunes, des nuances poivrées raffinées, une acidité harmonieuse, des notes minérales et une finale ronde et juteuse.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Huber

Huber

C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.

Vinification

Les raisins de ce grüner veltliner proviennent de vignobles âgés de 25 à 50 ans situés dans la commune Nussdorf, au cœur de la région viticole Traisental, en Basse-Autriche. Les baies minutieusement vendangées sont égrappées et macèrent sur lies pendant huit heures avant d’être pressées. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves inox. Ensuite, le vin se repose pendant quatre mois dans le chai pour gagner en harmonie. Afin que arômes fruités puissent se développer pleinement, l’élevage se déroule également en cuves inox.

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