Grüner Veltliner Rosenweg Traisental 2020
Autriche, Basse-Autriche
Détails
| Référence de l'article | 143348 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Huber |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, AT-3134 Reichersdorf |
Note de dégustation
La robe jaune-verte d’une intensité moyenne est parsemée de reflets argentés. Le bouquet est riche en arômes épicés-herbacés, avec une note précise de poivre blanc, laquelle est complétée par de subtils accents floraux et de pomme jaune juteuse. En bouche, le vin dispose d’une belle pression et d’une texture finement épicée. La finale minérale garantit un grand plaisir de dégustation et, de plus, une portion d’élégance non négligeable.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Huber
C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.
Vinification
Le vin blanc Rosenweg Traisental 2020 du domaine Markus Huber est un mono-cépage de grüner veltliner. Les raisins, en provenance de ceps âgés de 5 à 80 ans, ont été sélectionnés et foulés. Une macération sur lies de six heures a eu lieu avant le pressage pneumatique. Le vin a fermenté en cuves inox à une température de 19°C. L’élevage de trois mois s’est également déroulé en cuves inox avant la mise en bouteille.
