Pinot blanc Rosenweg Traisental 2020
HuberDétails
Référence de l'article | 143347 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Pinot blanc |
Pays | Autriche |
Région | Basse-Autriche |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | harmonieux et fruité |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 13,00 % vol |
Acidité résiduelle | 6,42 g/l |
Température de dégustation | 12-14°C |
Potentiel de maturité | 2031 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Huber |
Adresse | Mise en bouteille: Weingut Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, AT-3134 Reichersdorf |
Note de dégustation
Le vin révèle une robe jaune-verte d’une intensité moyenne, complétée par des reflets argentés. Le bouquet offre tout d’abord une subtile douceur fruitée avec des accents de pomme jaune, de poire juteuse et de fruit tropical mûr (ananas, papaye, mangue). Ensuite, des arômes de miel d’acacia, d’amande et des accents de coquillage concassé, lesquels définissent la fine note minérale, complètent le spectacle olfactif. En bouche, la cuvée est élégante, dotée d’une structure dynamique, subtile et aux mille facettes, sans oublier un côté onctueux délicat. Les notes minérales sont ici parfaitement soulignées et annoncent la longue finale.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Bien au-delà des frontières de la petite région viticole Traisental, le vigneron Markus Huber s’est établi en quelques années comme un grand spécialiste du cépage grüner veltliner en Basse-Autriche. Le jeune homme, élu en 2015 'vigneron de l’année' par le guide Falstaff, sait également comment s’y prendre avec les variétés d’origine bourguignonne, comme le prouve le vin blanc Weißburgunder (pinot blanc) Rosenweg Traisental 2020. La particularité : les raisins proviennent tous du vignoble en coteaux bien exposé baptisé Rosenweg, lequel se distingue avec des sols relativement pauvres composés de conglomérat calcaire. Ce terroir garantit des baies aromatiques et élégantes qui mûrissent très lentement en raison de la fraîcheur apportée par l’orientation à l’Est. Avec une main habile et une utilisation du bois judicieusement dosée, Markus Huber fait naître un vin particulièrement élégant et doté d’un long potentiel de garde à partir de raisins parfaits. Nous étions sous le charme dès la première gorgée et nous ne pouvons que confirmer les 92 points Falstaff et les 93 points À la Carte !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Huber
C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.
Vinification
Le vin blanc Weißburgunder Rosenweg Traisental 2020 du domaine Markus Huber est un mono-cépage de pinot blanc. Les raisins proviennent de la parcelle en coteaux exposée à l’Est Rosenweg et ont été vendangés de manière sélective. Après la récolte, ils ont été foulés et ont macéré sur lies durant huit heures afin d’extraire davantage d’arômes. La fermentation a eu lieu dans de grands fûts de bois. Le vin y est resté pendant six mois sur lies fines avant la mise en bouteille.