Blaufränkisch Ried Hochberg Mittelburgenland 2019
Autriche, Burgenland
Détails
| Référence de l'article | 143383 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hundsdorfer |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Hundsdorfer, Lange Zeile 10, AT-7311 Neckenmarkt |
Note de dégustation
La cuvée, parée d’une robe rouge rubis sombre, montre de légers reflets violets et des contours délicatement plus clairs. Le bouquet sent bon les fruits de bois sombres et la cerise griotte, l’orange sanguine, y compris son zeste, le nougat, le tabac, sans oublier les arômes grillés. En bouche, le spectacle est épicé et juteux, avec des accents nets de mûre et de prune. Il s’agit donc d’un vin fort juteux doté d’une structure tannique harmonieuse et compacte, ainsi que d’une belle longueur.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Le vignoble Ried Hochberg propose le terroir parfait sur lequel cette cuvée juteuse de blaufränkisch voit le jour. Le schiste micacé et l’ardoise associés au lœss sablonneux apportent fraîcheur, structure et minéralité, tandis que l’élevage réussi dans de grands fûts de bois confère élégance, finesse et équilibre. C’est ainsi qu’est né ici un vin typique de la région Mittelburgenland, lequel allie les attributs du cépage blaufränkisch, si remarquable, au savoir-faire viticole du domaine Hundsdorfer. Le millésime Hochberg 2019 vient de sortir et n’a pas encore été dégusté par les critiques. Mais il va sans doute franchir aisément la barre des 90 points.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Hundsdorfer
Anton Hundsdorfer, qui possède 20 hectares dans les vignobles de Neckenmarkt, se concentre principalement sur le vin rouge, avec les cépages classiques de la région que sont le St. Laurent, le blaufränkisch et le zweigelt, auxquels s'ajoute une petite quantité de chardonnay. Le domaine a déjà remporté plusieurs fois le « Salon Österreich Wein » et de nombreux autres concours.
Vinification
Le vin rouge Blaufränkisch Ried Hochberg Mittelburgenland 2019 provient du vignoble Hochberg. Les ceps sont âgés de 35 ans et la densité est de 4 000 pieds par hectare. Le rendement s’élève à 43 hl/ha. La macération sur lies a été réalisée à 30°C et un remontage du moût a eu lieu au quotidien. Les raisins ont macéré pendant vingt jours environ. Ensuite, le vin a été élevé pendant seize mois en fûts de chêne français.
