Neckenmarkter Blaufränkisch Reserve 2017
Autriche, Burgenland
Détails
| Référence de l'article | 143381 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hundsdorfer |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Hundsdorfer, Lange Zeile 10, AT-7311 Neckenmarkt |
Note de dégustation
Le 'Blaufränkisch Reserve' arbore une robe rubis sombre et profonde. Il exhale des parfums intenses de fumée et de fines herbes, associés à des accents de sureau et de mûre. Ces notes sont accompagnées de nuances de cacao et de fruit sec, ainsi que d’arômes grillés. En bouche, le vin est serré et énergique, avec beaucoup de corps, une douceur d’extraction et des saveurs fruitées bien mûres, sans oublier de mentionner la texture au grain fin qui perdure jusqu’à la longue finale.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Le cépage autrichien vedette blaufränkisch est depuis longtemps une star internationale et l’un des fleurons de la viticulture de la région du Burgenland. Chez la famille Hundsdorfer, ce raisin est également l’une des variétés de prédilection à partir de laquelle cette excellente cuvée 'Reserve' a vu le jour. Elle reflète très bien le terroir de Neckenmarkt, mais elle montre simultanément l’artisanat élégant et bien maîtrisé de l’équipe du domaine avec le bois français. D’où les excellentes notes attribuées à ce nectar, dont 94 points du guide À la Carte en tête.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Hundsdorfer
Anton Hundsdorfer, qui possède 20 hectares dans les vignobles de Neckenmarkt, se concentre principalement sur le vin rouge, avec les cépages classiques de la région que sont le St. Laurent, le blaufränkisch et le zweigelt, auxquels s'ajoute une petite quantité de chardonnay. Le domaine a déjà remporté plusieurs fois le « Salon Österreich Wein » et de nombreux autres concours.
Vinification
Le vin rouge Blaufränkisch Mittelburgenland Reserve 2017 provient de parcelles situées autour de Neckenmarkt. Les ceps sont âgés de 25 à 35 ans et la densité est de 4 000 pieds par hectare. Le rendement s’élève à 38 hl/ha. La macération sur lies a été réalisée à 30°C et un remontage du moût a eu lieu au quotidien. Les raisins ont macéré pendant quatorze jours environ. Ensuite, le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
