One Man Band Red 2016

Wine in Black

D’un point de vue viticole, l'Afrique du Sud a deux visages. L'un montre une dimension corsée et concentrée, tandis que l'autre met en avant la fraîcheur et la finesse. L'équipe de Iona Wine Farm réunit ces deux facettes dans sa cuvée 'One Man Band' Red 2016. Et cela en assemblant la syrah et le cabernet sauvignon. La syrah provient des chaudes collines d'Elgin, tandis que le cabernet s'épanouit proche de la côte atlantique. C'est également de là que proviennent le pinot noir et le viognier. Les autres cépages, tels que la syrah, reçoivent toute la chaleur du soleil. Le résultat est un vin qui convainc par sa profondeur et sa légèreté. Les arômes reflètent également ces contrastes. Les notes de fraises et de cerises griottes sont rejointes par des arômes de mûres, de prunes, de poivre noir, d’épices douces, sans oublier la tapenade d'olives et la vanille. Les tanins sont fermes mais veloutés. En bref : un vin dynamique et fascinant. Les 92 points de Tim Atkin et les 4 étoiles Platter ne sont donc pas étonnants !