Altitudes Limited Edition Red 2015
Liban, Batroun
Détails
| Référence de l'article | 143577 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo |
| Pays | Liban |
| Région | Batroun |
| Millésime | 2015 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Ixsir |
| Adresse | Mise en bouteille: IXSIR, Batroun 11, LB-9666 Beirut |
Note de dégustation
C’est toujours un moment très spécial, quand la chaleur, la maturité et en même temps la fraîcheur et le dynamisme se rencontrent dans un vin rouge. C’est exactement le cas de la cuvée IXSIR Altitudes Red 2015. Ce petit chef-d’œuvre propose autant des arômes de fruits sombres frais et croquants que des notes de confiture de prune, de fruits des bois et de groseille noire, sans oublier les nuances de réglisse, de tabac et de poivre. En bouche, le vin est velouté et soyeux et ses tanins sont légèrement accrocheurs. L’acidité y est à son apogée et empreinte de vivacité. Elle fournit la structure parfaite à ce délicieux mélange fruité et épicé.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Le Liban dispose de quelques-unes des plus anciennes zones viticoles méditerranéennes. Le vin produit ici profite depuis toujours d’une excellente réputation. Lorsque le Liban est devenu en quelque sorte la « Côte d’Azur » du Moyen-Orient et lorsque des libanais chrétiens ont fondé des domaines comme le légendaire Château Musar, il était clair que les cuvées du pays allaient vite rejoindre les hautes sphères œnologiques mondiales. IXSIR, la propriété la plus moderne du Liban, possède les parcelles les plus en altitude et parvient, avec un savoir-faire impressionnant, à donner vie à des vins très spécifiques à partir de cépages français parfaitement accordés entre eux et grâce à un terroir incomparable, et ce dès la collection d’entrée de gamme baptisée 'Altitudes'.
Accords mets & vin
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Ixsir
Le nom du vignoble Ixsir vient de l’arabe « Iksir », qui signifie « élixir ». Le Liban a une tradition viticole vieille d’au moins 6000 ans et est réputé pour ses excellents vins. Les vignobles d’Ixsir couvrent 110 hectares dans toutes les régions viticoles importantes de ce petit pays, y compris le vignoble le plus élevé du Liban, à 1800 mètres d’altitude.
Vinification
Le vin rouge IXSIR Altitudes Red 2015 vient des vignobles Kfifane, Smart Jbeil, Basbina, Jezzine et Bechouat, lesquels sont situés entre 400 et 1 100 mètres d’altitude. Les sols des vignobles sont riches en argile en surface et en calcaire plus en profondeur. Il s’agit d’un assemblage des cépages cabernet sauvignon, syrah, caladoc et tempranillo. Le caladoc est une variété créée à partir de grenache et de merlot et adaptée aux conditions climatiques chaudes des environs. Après les vendanges manuelles et la fermentation, le vin a été élevé durant six mois en partie en cuves en ciment, en partie en fûts de chêne français, dont 15 % étaient neufs.
