petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019

petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019

France, Alsace
Rupture
France
Alsace
Vin rouge
sec

petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019

Jean Biecher & Fils

Pinot Noir

La cuvée 'petite naturelle' est un fantastique pinot noir fruité venu d’Alsace. Le millésime 2019 de ce beau vin rouge aux influences bourguignonnes, produit de manière entièrement bio, est prêt à être dégusté et va en impressionner plus d’un. De surcroît à un prix sensationnel !

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Wine in Black

Wine in Black

L’Alsace est un refuge de la viticulture naturelle et biodynamique. La biodynamie a la réputation de donner vie principalement à des vins certes de qualité supérieure, mais à des prix élevés. La cuvée Maison Robert Olivier Pinot Noir 'petite naturelle' du domaine Jean Biecher & Fils montre que ce n’est pas nécessairement le cas. Ce petit trésor est un hommage à la nature, et ce à un tarif imbattable. Et il prouve que le pinot noir fait des prouesses en Alsace.

Note de dégustation

Le vin rouge 'petite naturelle' séduit avec des saveurs croquantes de petits fruits rouges. On y décèle des notes de fraise, de framboise, de groseille et d’airelle. Cette dimension fruitée est peaufinée par un soupçon de fines herbes et une acidité agréable soyeuse et dynamique, sans parler des tanins subtils et bien mûrs. Cette cuvée alsacienne est décomplexée, au sens positif du terme, et prête à être dégustée.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Jean Biecher & Fils

Jean Biecher & Fils

Olivier Biecher est issu d'une famille de vignerons alsaciens, mais il s'est surtout tourné vers le commerce du vin. Son ami sommelier Julien Schaal et lui ont eu l'idée de créer un domaine viticole. Jean Biecher & Fils est depuis cette époque l'un des plus importants domaines viticoles d'Alsace et est aujourd'hui le plus grand producteur de vins biologiques.

Vinification

Le pinot noir provient de raisins de petits domaines des environs à Saint-Hippolyte. Ils ont fermenté spontanément sous le signe du fruit, avant d’être élevés en cuves inox et en béton.

Détails

Référence de l'article 142695
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays France
Région Alsace
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Bio bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Jean Biecher & Fils
Adresse Mise en bouteille: Jean Biecher & Fils S.A., 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint Hippolyte

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