petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019
France, Alsace
- 7%
Détails
| Référence de l'article | 142695 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jean Biecher & Fils |
| Adresse | Mise en bouteille: Jean Biecher & Fils S.A., 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint Hippolyte |
Note de dégustation
Le vin rouge 'petite naturelle' séduit avec des saveurs croquantes de petits fruits rouges. On y décèle des notes de fraise, de framboise, de groseille et d’airelle. Cette dimension fruitée est peaufinée par un soupçon de fines herbes et une acidité agréable soyeuse et dynamique, sans parler des tanins subtils et bien mûrs. Cette cuvée alsacienne est décomplexée, au sens positif du terme, et prête à être dégustée.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
L’Alsace est un refuge de la viticulture naturelle et biodynamique. La biodynamie a la réputation de donner vie principalement à des vins certes de qualité supérieure, mais à des prix élevés. La cuvée Maison Robert Olivier Pinot Noir 'petite naturelle' du domaine Jean Biecher & Fils montre que ce n’est pas nécessairement le cas. Ce petit trésor est un hommage à la nature, et ce à un tarif imbattable. Et il prouve que le pinot noir fait des prouesses en Alsace.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Jean Biecher & Fils
Olivier Biecher est issu d'une famille de vignerons alsaciens, mais il s'est surtout tourné vers le commerce du vin. Son ami sommelier Julien Schaal et lui ont eu l'idée de créer un domaine viticole. Jean Biecher & Fils est depuis cette époque l'un des plus importants domaines viticoles d'Alsace et est aujourd'hui le plus grand producteur de vins biologiques.
Vinification
Le pinot noir provient de raisins de petits domaines des environs à Saint-Hippolyte. Ils ont fermenté spontanément sous le signe du fruit, avant d’être élevés en cuves inox et en béton.
