Pommard 2020

Pommard 2020

France, Bourgogne
Prix réduit44,95 €*

Détails

Référence de l'article 166016
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pommard
Millésime 2020
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 4,50 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Jean Bouchard
Adresse Mise en bouteille : Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune

Note de dégustation

Ce 'Pommard' fort réussi se présente dans une belle robe rouge profonde aux nuances grenat. Subtil et rond, il dévoile des arômes de cerise, de prune et un soupçon de violette, accompagnés de délicates notes grillées. Avec une intensité impressionnante, le vin est charnu et bien corsé, avec des saveurs durables qui prennent fin sur note de cannelle.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

La vinification a lieu en cuves de fermentation thermorégulées ouvertes (28-30°C) avec remontage et pigeage réguliers des lies. Ensuite, le vin est élevé entre douze et quatorze mois en fûts de chêne, dont 15 % au maximum étaient neufs. Cette méthode garantit un équilibre parfait entre les arômes fruités et les subtiles influences boisées.

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