'Lebenswerk' Pinot gris Réserve sec 2021
Allemagne, Palatinat
- 20%
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 132077 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,80 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Karl Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Dans le verre, nous pouvons admirer une robe dorée pâle avec un bouquet agréable composé d’arômes de noix, de fines herbes épicées et de vanille, accompagnés de notes de fruit jaune typiques du cépage pinot gris. La bouche est onctueuse et une belle acidité garantit tout de même une fraîcheur dynamique.
Awards
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Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Le vin blanc allemand 'Lebenswerk' Réserve sec 2021 du domaine Karl Pfaffmann est un pinot gris de grande qualité. Les raisins sont soigneusement vendangés et sélectionnés dans le chai. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts en bois avant d’être mis en bouteille.
